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黄酒一般是用糯米酿造的比较多的，一般说的黄酒是分两种：黄色的黄酒，白色的米酒（也有些称黄酒）。黄色的黄酒是用：糯米加小酒曲发酵一次，再加麦曲发酵一次而成。白色的米酒是用：糯米加小酒曲发酵一次而成。
相对来说黄酒的工艺更加繁杂，黄酒的口感是：微酸、微甜、微苦，比较醇厚，白色的黄酒（米酒）以清甜为主，都是比较经典的黄酒。
个人是比较喜欢黄色的黄酒，口感比较醇厚。天气冷时，可以加温饮用，加姜丝、画梅。口感更加醇厚，也可以常温饮用。天气热时，可以冷藏或加冰饮用，或常温饮用。
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黄酒和米酒的区别
黄酒和米酒的区别是什么？有人说，黄酒是人的骄傲，代表了，这正如啤酒代表德国，葡萄酒代表法国一样。的确，黄酒是世界上较古老的酒种之一，特有!下面我们就来介绍下黄酒以及它与米酒之间的区别。相关推荐：黄酒与粮食酒的区别、米酒工艺黄酒和米酒的区别 黄酒属于酿造酒，是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一，这是一种以稻米为原
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黄酒泡什么好？
黄酒的历史悠久，较早发源的黄酒是用来养生治病、保健康长寿的。据文献记载：“上古之人，饮酒治病。”可见较早的药就是黄酒，“酉”字是酒字的初文，医学的繁体字是“医”，可见自古以来的医疗活动，是离不开酒的。在中医较早着作《黄帝内经》中对黄酒在医学上的作用就做过专题论述。相关推荐：黄酒泡乌梅的好处、黄酒泡阿胶的做法及功效黄酒泡
