炎炎夏日即将到来，在炎热的天气来一个西瓜成为了一种非常惬意的享受。嗜酒的朋友可能吃完西瓜还想要喝一杯酒。那么有没有用西瓜酿制的酒呢？可以让那些嗜酒朋友在喝酒的同时品尝到西瓜。
西瓜酒的原料
西瓜酒顾名思义西瓜是必不可少的原材料，同时要经过榨汁、调配、发酵、装瓶、等一系列步骤制成的，具有风味独特，技术简单等特点。
普通家庭亦可自己手动制作西瓜酒，但是制作的过程需要注意以下几个问题。
制作西瓜酒需要注意的问题
1选料：先成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。
2取汁：先将西瓜用浅水冲洗并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入瓷缸或铝锅内，加热至70～75摄氏度，保持20分钟左右备用。注意瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒 的品质和色泽。
3调配：待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过的瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖，将瓜汁含糖量调整列到20%～22%，随即加入3%～5%的酒曲。为防止酸败，可加入少量硫酸钠，其用量以100千克西瓜汁加11～12克为宜。
4发酵：调配好的西瓜汁搅拌均匀后，置于25～28摄氏度的环境中进行酒精发酵。15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按瓜汁量的10%加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶、饮用。陈酿时间愈久，味道和品质愈好。
5与贮存：将酒装入干净酒瓶后用简易封瓶机封盖，在70摄氏度湿度下10～15分钟即成为成品。西瓜酒的贮存适温为5～25摄氏度，在阴凉干燥的地方贮存较为适宜。
芒果酒怎么做？
西瓜酒有哪些好处？哪些功效？
西瓜中富含的丰富的各种维生素和微量元素，同时也是夏季人们消暑解渴的必备水果。那么都有用西瓜酿制的西瓜酒具有哪些功效？人喝了有哪些好处呢？西瓜酒的功效该果酒中含有丰富的维生素和易被人体吸收利用的糖类，多种矿物质，有机酸和甙类，多种氨基酸等。在医疗保健上能起到、壮腰、溢神养血，降压补气、补阴、、化湿等作用，具有一定的保健功
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西瓜酒能喝么？怎么做？
西瓜是夏季人们消暑解渴的必备水果之一，那么用西瓜能酿酒么？如何用西瓜酿制西瓜酒？西瓜酒怎么做？通常做西瓜酒分为以下几个步骤：1、选料：选成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。2、取汁。先将西瓜用清水冲洗干净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入瓷缸或铝锅内，加热至70―75℃，保持20分钟左
