根据个人的口味来制作不同的水果酒相信是我们每个人都非常喜欢做的事情，今天我们就一起分享一个做桔子酒的步骤。
事先需要准备的是纯净水1.2L，糖1.4斤，果酒酵母1克，果胶酶1克，酵母营养素1克。（以上数据都是有一定的比例的）如果你是打算长期的酿制水果酒，建议家中备一个糖度计，来观察你所酿制水果酒的相关数据。
桔子酒的做法
1、橘子去皮，同时用纯净水溶解白糖
2、把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖水
3、用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素
4、将果胶酶水倒入瓶中
5、将酵母营养素的水倒入品种
6、活化酵母（把酵母放在杯中，倒入38度－40度的温水，不可超过此温度，搅拌一下后放置15分钟，随后再稍许搅拌一下）
7、把活化好的酵母溶液倒入玻璃瓶中（记住酵母不能骤冷骤热，所以酵母溶液和橘子糖水溶液的温差不能大于十度）
8、随后用干净的筷子搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵
9、接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长。图片是发酵3天的样子。右边一瓶是橘子酒。
10、尝到酒液合自己胃口时，主发酵结束，就可以过滤了。
11、把过滤出的酒液装瓶，同样因为还会有余酵，所以不可满瓶。
12、余发酵的过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物析出为止。（葡萄酒过滤出的就是酒泥哦，很好的美容材料啦）
13、等完全没有气泡和沉淀物产生，发酵就算是完成了，此时的酒可以装瓶饮用了，这时就是比较清新的风格。如果喜欢味道更醇厚的，就装瓶放置一段时间以后饮用。这个可以根据你自己的尝试决定。需要提示的是，这个时期装瓶就要满瓶了，尽量隔绝空气，以免氧化变质。
桔子酒的功效与作用有哪些？
泰国山竹酒怎么样？好喝么？
泰国山竹酒是在泰国地区用山竹果子酿制的一种水果酒，山竹酒味美甘甜，清香利咽，尤其是初尝者更是能够体味其中的美味。而且山竹酒还具有非常丰富的维生素，中医上山竹酒可以清热降火、润肤，清热，改善皮肤。山竹果子更有生津止渴山竹润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、，，湿疹，口腔炎的人群。如果你有
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榴莲虽然“身负骂名”但是却是水果中营养中水果营养较丰富的水果之一。喝完酒后有的朋友可能想吃些水果，但是小编建议您较好不要选择吃榴莲，至于原因且听我慢慢道来。因为榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使人体中乙醛脱氢酶的活性降低70以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精
