下面主要介绍下家庭简单自制杨梅酒的图解步骤：
自制杨梅酒之前要准备好所需原料，我们制作简单的杨梅酒只需要准备杨梅（500g）、糯米白酒（500g）和冰糖（150g）即可。
自制杨梅酒步骤：
1、将挑选好的成熟新鲜杨梅摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗干净备用。
2、将准备盛放杨梅的广口瓶清洗干净，晾干备用。
桑葚酒的家庭做法
桑葚酒是水果酒之中的，具有滋补、养身及之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有、强身、益肝、、明目等功效。优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用效果更佳。阳光味道桑果酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。方法/步骤1、准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒（可用白酒）。2、桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚
3、将清洗好的杨梅放入干净的广口瓶，按照一层杨梅一层冰糖的顺序摆好，倒入糯米白酒，白酒只需没过杨梅1-2公分即可。
4、将盖子封闭好，在阴凉、避光、通风条件下保存三个月，前一周可每隔三天摇晃下瓶子。
自制杨梅酒注意要点：
1、糖。糖在这里是催化剂。建议用冰糖，而不是砂糖。
2、酿酒容器。金属和塑料材质皆不适合。要选用密封性强的玻璃容器。不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭性不好，可以如我一样，盖上干净的保鲜膜厚，再盖紧瓶盖。
3、材料的比例。酿酒较重要的是比例，即水果、酒和糖的比例一定要对。直接法是让水果自然发酵，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味，糖量则视水果甜度有所差异，一般以150克―200克冰糖口感较佳。转换法用酒则多些，以500克水果添加500ML白酒为宜。
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杨梅酒的功效与作用|杨梅酒的保质期及副作用
杨梅酒口感独特，香味浓郁，口味香醇，更是生津止渴的营养佳品，那么在燥热夏季到来之前你是否准备好了这一爽口饮品呢？你是否了解杨梅酒的功效和作用呢？杨梅酒是一款老少皆宜的饮品，在炎热的夏季，杨梅酒具有消食、、解暑、助消化的功效。除此之外还有止泻、、防治霍乱的功能。从杨梅酒的营养含量来说，杨梅含有多种有机酸、维生素c，所以杨
