哈密瓜的由来：维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质较佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
那么哈密瓜酒如何制作：
原料：蒸馏酒500毫升32度以上、哈密瓜250~300克、冰糖100克
做法：
1、将哈密瓜切成条形。
2、沿哈密瓜底部边缘慢慢将皮去掉。
3、将哈密瓜肉切成大小均匀的块。
4、将切好的哈密瓜装入容器中。
5、放入冰糖，注入蒸馏酒，密封存储3~6个月后即可饮用。
哈密瓜酒怎么做？
哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6-15.8的糖分，纤维素2.6-6.7，还有苹果酸、果胶物质、维生素a、b、c，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。（一）规范工艺流程酿造选料一榨汁一调配一发酵-装瓶一一贮存一成品操作要点1、原料选择选择成熟、新鲜
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哈密瓜可以做酒吗？
只有想不没有做不到，日本也出产哈密瓜，而且日本哈密瓜更是以尊贵的价格闻名于世。一颗上好的日本夕张所产哈密瓜竟然高达1600rmb（简直就是抢劫嘛！），因此当地所产的哈密瓜酒自然也是价格不菲，属于果酒中的贵族，小编没机会喝过，但据说酒味香醇，搭配一些小点心，风味更佳。不过以小编这样的薪水恐怕也没希望喝上，不过我们自己新疆
