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桂花米酒汤圆的做法
用料：水磨糯米粉100克、温水120克（和面用）、干桂花、冰糖适量、清水适量
桂花米酒汤圆制作步骤：
1、将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮；
2、再揉成光滑的面团；
3、再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆；
4、锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆；
5、煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），和冰糖，煮一分钟；
6、放入干桂花再煮一分钟即可。
桂花酒酿圆子要用桂花酒吗？
八月桂花飘香，每年到这个时候，用桂花做的桂花酒酿圆子味道香浓。桂花甜酒酿是上海和江苏一带的汉族传统名点。酒酿在明朝才作为小吃，色泽洁白，香味浓郁，阴凉甘甜，桂花甜酒酿与清朝问世的酒酿圆子都是名点。有人在问桂花酒酿圆子要用桂花酒吗？其实可以不用桂花酒的，用干桂花也能做出这道美食。相关推荐：自制桂花酒酿圆子图文详解桂花酒酿
小贴士
1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。
2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养。
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酒酿小圆子的做法
酒酿小圆子是宁波上海一带的居家小吃，在各个省内的餐桌上也时常见到酒酿小圆子的身影，成为餐后甜点的较佳选择。有很多朋友在找酒酿小圆子的做法，下面好酒网小编为大家详细整理一下关于酒酿小圆子的做法。相关推荐：桂花酒酿圆子要用桂花酒吗？、甜酒酿的功效与作用酒酿小圆子的做法 主料：江米酒1盒、鸡蛋1个、长寿深山野蜜15g、调料
