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客家黄酒煮鸡的做法?
【简洁版】做法：
将三黄鸡切成小块，生姜妙香，先将三黄鸡爆炒（如果是比较寒气的产妇吃的话，可以爆炒的时间久点）再将黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可（煮的时间越长，黄酒将变的越甜）。
客家黄酒煮鸡怎么做？
【详细精解版】做法：
【主料】土鸡500g、黄酒500ml
【辅料】姜80g、红枣6颗、桂圆10g、枸杞10g
客家黄酒煮鸡的做法步骤：
1.土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）；
2.放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会；
3.将切好的鸡肉放入锅里翻炒；
4.鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）；
5.倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右；
6.加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。
客家黄酒煮鸡的做法――烹饪技巧：
1.红枣桂圆枸杞可有可无，如果酒较甜，可以适当增加水的份量，加水不宜放冷水，因为冷水会使正在加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味；
2.做黄酒鸡的关键是炒好的鸡块放水后不能熬煮过久，要利用汤和锅的温度将鸡闷熟。所以一定要选择保温性能好的锅，砂锅或搪瓷锅都可以；
3.鸡肉吃完后，可再次点火，鸡蛋打散煎熟切开，加入剩下的酒汤一样美味。
客家黄酒煮鸡食用好处有哪些？
冬季宜饮黄酒，在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可祛寒、通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100―200克为宜。适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。促进子宫收缩 舒经活络。增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿瘤方面有明显效果。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
老米酒怎么吃，老米酒的吃法
米酒又叫甜酒，它是少数民族的传统特产酒。老米酒也属于米酒的一种，它具有显着的营养保健功能。老米酒怎么吃呢？下面好酒网小编来给大家介绍一下老米酒的吃法！老米酒怎么吃，老米酒的吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜2、作米酒（酒酿、甜酒）饮料：a、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
温馨小提醒：
1. 不喝酒的女性不用担心，酒经过加热煮过后，酒味已较淡了，就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。
2. 鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干，喝酒吃肉。
3. 建议多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效。
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