青红酿制的时间一般在冬季，一般会在冬至前后就开始酿酒，到了过年就能喝上新酒。青红酒酿制完以后剩余的酒糟，可以用来做糟肉、糟鱼或是腌制糟菜和咸蛋，特别好吃。今天小编给大家讲一下青红酒怎么做，青红酒的做法。
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材料：糯米5000g，纯净水5000g，毛�D200g，红�D400g（如果没有毛�D，可以用相同量的红�D代替）
做法：
1、糯米倒入盆内，清洗三遍后，沥去水份
2、倒入适量清水，浸泡一晚上或大半天
3、将纯净水烧开，放凉以后倒入准备腌制青红酒的坛子中
4、将浸泡好的糯米沥去水份备用
5、蒸屉内铺上纱布，将沥干水份的糯米倒入蒸屉内，平铺均匀
6、加盖，大火蒸至糯米熟即可关火
酒浸枣子怎么做，酒浸枣子的做法大全
大雪过后，天气骤然变冷了，这个时候大家开始各种保暖措施，酒浸枣子各位吃过没有，经酒浸泡之后的黑枣吃起来甜甜的带着酒味，这个时候带着枣味的酒也变得更温和，直接饮用也挺滋补的。今天小编就来为大家介绍一下酒浸枣子怎么做，酒浸枣子的做法大全。相关推荐：怎样泡枣子酒，枣子酒怎么泡、枣子酒的功效与作用，喝枣子酒的好处酒浸枣子的做法
7、将蒸好的糯米倒入盆中，放凉至约30度
8、将毛�D和红�D混合后倒入装有糯米的盆内
9、将糯米与酒�D混合均匀，裹成饭团状后投入酒坛中，装至酒坛约八分满的位置，加盖放置到阴凉处即可
10、刚开始的一周，酒�D与糯米开始发酵，会满至酒坛口，这时候要用干净无油无水的勺子或是木推将满起的糯米向下压，压至原有高度即可
11、当发酵的糯米不再满至酒坛口即可不用再压，这个过程约为10天后，这时候密封酒坛口，不要任意去开启它，以免影响发酵
12、待45天之后，青红酒即可饮用，当然，酒自然是放越久越香醇
以上就是“青红酒怎么做，青红酒的做法”的相关介绍，准备好了吗？快为新年的到来做准备吧。青红酒经过千年的渊源，逐渐演化成多重流派，其中较具代表的青红酒流派就是原产地流传下来的古法酿造青红，还有一个较重要的青红酒流派就是如今活跃在海外闽籍华人餐桌上的新派青红酒。
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家庭自制姜酒，自制姜酒的做法
姜是重要的药食兼用蔬菜，具有驱风发汗、温中散寒的作用，常用于、恶心、呕吐和痛经等症状。许多人也喜欢用生姜来泡酒，以起到一定的养生保健作用。那么，家庭自制生姜怎么做？自制生姜的做法是什么呢？今天，小编就给您详细介绍下。制作方法：1.准备生姜300g，冰糖50～100g，酒500g（（酒精度占35~40）。2.将生姜用水洗
