咖啡又有新创意啦！研究人员已经找到了一种将用过的咖啡渣变为酒精饮料的方法。近年来，蒸馏酒行业一直在征求新的方法，用不同寻常的原料来打造不同口味的新饮料。为了响应这个号召，一些科学家开始探索用咖啡渣酿酒的潜能。
科学家从一个葡萄牙咖啡烘培公司收集原材料，进行干燥处理。然后，在163摄氏度的温度下，将得到的粉状物在水中煮沸约45分钟，将液体分离出来后加糖。接下来，在液体里加入酵母，让药汁发酵，较后浓缩样本以获得更高的酒精含量。（类似的过程也用于其他蒸馏饮料的酿造，比如用小麦酿造威士忌和用蜜糖浆酿造朗姆酒。）
瞧！咖啡渣制造了一种乙醇含量40%的酒精饮料，几乎可以和伏特加和龙舌兰酒等烈性酒相媲美。研究人员将于今年9月在《食品科学与技术》杂志（LWT - Food Science and Technology）上发表关于这种饮料的研究报告。
8个的味道评估人员对这款饮料的气味和味道做了评估。评委描述起这款饮料称：闻起来有咖啡的味道，尝起来则有一点苦，而且味道稍冲。研究人员指出，随着今后技术的完善，饮料的味道可能会更好。他们得出结论：该饮料的质量可供人消费。
不过，不要指望饮料里会有咖啡因从而给人提神哦。因为在酿造的过程中，大部分咖啡因都已经流失了。
甘蔗酒怎么酿制，甘蔗酒的酿制方法
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，深受大众喜爱。眼下正是吃甘蔗的时节，对于吃不完的甘蔗，我们也可以拿来酿酒。那么，今天好酒网小编就为大家介绍下甘蔗酒怎么酿酒以及甘蔗酒的营养价值。甘蔗酒怎么酿制1、甘蔗榨汁2、20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g，20-3
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酒香桂圆面包怎么做，酒香桂圆面包做法
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。今天小编介绍一款酒香桂圆面包，下面就给大家分享一下酒香桂圆面包怎么做，酒香桂圆面包做法。相关推荐：俄罗斯硬质啤酒面包怎么做，俄罗斯硬质啤酒面包做法酒香桂圆面包怎么做内馅：桂圆肉4
