寒食节期间民间严禁烟火、全吃冷食，食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等，但是由于冷食寒凉并非人人都可消受，于是就有了“寒食节，饮春酒”的习俗，那么，寒食节前后喝什么酒合适，寒食节前后喝黄酒好吗？快跟小编一起来了解一下吧。
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什么是寒食节
寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间前列大祭日。不少文人墨客都写过关于寒食节的诗文。
寒食节前后喝黄酒好吗
甜酒汤圆的做法，甜酒汤圆怎么煮
甜酒又被称之为米酒，甜酒汤圆是一款家庭营养品，具有丰富的营养，还能助消化，增强食欲，喜欢吃甜食的人一定喜欢甜酒汤圆，甜酒汤圆的做法非常简单，想要尝试的朋友们可以按照下面的步骤制作。甜酒汤圆的做法1、先将所需原料准备齐全，我们需要元宵300克（也可根据自己的食欲定量），鸡蛋1个，白糖适量，江米酒适量。2、国内加入适量水烧
黄酒的暖胃温补，的功效不言而喻，然而在寒食节“吃寒食，饮春酒”的过程中，想在养身之余又品出酣畅淋漓的黄酒意境，还可在饮用方法上多做些讲究。在寒食节，道行较深的黄酒客们喜欢用不同的菜式搭配不同类型的黄酒：比如干型塔牌“元红酒”适合搭蔬菜、海蜇皮等冷盘；半干型塔牌“加饭酒”适合配肉类和大闸蟹；半甜型塔牌“丽春酒”与鸡鸭相配味更鲜；甜型塔牌“香雪酒”与甜菜类同食更甘美。
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为什么北方人把黄酒当做料酒
黄酒作为历史较为悠久的酒种，但是其身份较为尴尬，消费者对黄酒的认知并不明确，在江浙一带，黄酒的受众还算普遍，但往往跟另外一种同样比较流行的米酒相混淆；在北方，尤其是华北地区，消费者对黄酒的认知还停留在调料或者料酒的层面，因此只是出现在厨房而不是餐桌上。今天小编就为大家讲讲为什么北方人把黄酒当做料酒。相关推荐：黄酒分类,
