桃金娘是一种常绿的小灌木，这种植物用途很广，果实可以当作水果食用，而叶子和根部则可以入药。桃金食是国内比较常见的野生植物之一，多生长在山区地带，下面是给大家介绍一下桃金娘泡酒的方法，给果酒迷的一点福利。
一、桃金娘泡酒
1)桃金娘的预处理，将桃金娘洗净、在60～80℃的温度下反复蒸煮2～4次，每次蒸煮时间为10～40分钟并晒干、、粉碎。
未熟的桃金娘能泡洒吗？桃金娘的功效与作用
初秋，是桃金娘果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。挂果累累，像一个个缩小版的酒杯，果中有芯，很象一条虫子，芯外多籽，味道异常甜美。岗稔熟得紫色的时候较好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而��子多吃了时一定要喝一碗盐水，否则次日会大便困难。未成熟的泡酒也不是不可当然较好还是成熟的时候用来泡酒口感更佳。
2)桃金娘泡酒的制作：A2.取36～40°的白酒，加入白酒重量40%～80%的上述预处理过的桃金娘、5%～10%的党参和5%～10%的枸杞混合均匀，得混合料;B2.将步骤A2制得的混合料装入罐中，于25～32℃的温度下静置陈酿3～6个月，即可制得桃金娘泡酒。
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桃金娘酒的制作方法大全
桃金娘，广东人俗称“稔子”或者山稔。野生桃金娘一般生长在粤北地区海拔500-800米高的山区，每年秋天是桃金娘果实成熟的较佳时期，这时的桃金娘果实熟透呈紫黑色，可直接食用，味清甜。在这段时间选择完全成熟的，由红转变成紫黑色的果实晒成干后用作泡酒。下面是小编从网络上整理桃金娘酒的制作方法大全仅供参考。相关阅读：未熟的桃金
