小编很喜欢吃板栗，板栗的味道非常好，不仅香甜软糯，同时口感也非常的好，是很多人的较爱。鉴于板栗酒的特殊功效，有很多人用板栗泡酒，那么板栗泡酒需要需要去皮吗？下面我们来看看板栗泡酒操作步骤就知道答案了。
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配方：板栗100-200克，50度以上的纯高粱白酒1000毫升。
板栗泡酒操作步骤：
（1）脱壳：将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）。
（2）前列次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为前列次过滤液。
板栗泡酒的禁忌有哪些
板栗是秋冬季人们较喜爱的食物之一，板栗含有丰富的维生素c以及的矿物质，还含有丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，这也是为什么民间很多人用板栗来泡酒的原因，板栗酒是有很多好处，那么，板栗泡酒的禁忌有哪些？相关推荐：板栗泡酒需要需要去皮吗、板栗能泡酒吗，怎么泡板栗泡酒的禁忌就是不要过量服用。避免身体健康受损。如果
（3）第二次浸泡：将前列次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。
（4）合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。
板栗泡酒喝虽然对身体具有很不错的保健作用，但服用时候需注意不能够贪多。如果是身体健康的人群，平时不要服用板栗酒，避免火气旺盛，不利于身体健康。
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