甜白酒为醪糟的一种，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，甜白酒具有很高的营养价值。下面来看看甜白酒家庭自制步骤。趁中秋，可以在家尝试一做哦！
推荐阅读：甜白酒怎么做，甜白酒制作方法、甜白酒是怎么制造而成的呢
甜白酒制作用料
糯米100g、安琪甜酒曲0.4g、凉白开随性
甜白酒家庭自制步骤
1、糯米浸泡一夜，以可用手指轻易碾碎为佳，滤水备用。
2、糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点，可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多，太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲，将蒸熟的糯米晾凉备用。
3、待糯米不烫手时，边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后，装入容器中，用勺子按压紧实，中间挖一个洞观察出水情况。
4、用保鲜膜密封容器，夏天常温下发酵。有酒香味飘出时即可食用，一般需2-3天。
南瓜酒保质期是多少
南瓜味甘、性温，故有“热天半块瓜、中药不用抓”的谚语，南瓜含有多种维生素，营养价值极高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品。而南瓜酒酒体完整丰满，酒味醇厚甘冽，回味绵长。南瓜酒是爱美女士和中老年人群的绿色营养保健食品。南瓜酒保质期是多少？南瓜酒制作方法：（推荐阅读：南瓜酒焖肉怎么做，南瓜酒焖肉做法）1、选
甜白酒家庭自制小提示
1.8g甜酒曲可发酵2-2.5kg糯米。具体用量可根据口味调整，但不要太少，有可能出现做酸了的情况。
2.拌甜酒曲时在糯米中加多少水可以随性点，一般只加一点点，既帮助糯米降温，又防止糯米粘连，甜白酒发酵的过程本身就会产生水的。当然，也可以一开始就多加点水，把糯米全泡上，水多了压不成型，不必非要挖一小洞观察出水情况。
3.甜酒曲的发酵温度为20°左右，面包机的发酵功能温度能达40°，适合发酵酸奶、面团，但强行用该功能的话会杀死甜酒曲的！建议使用带甜白酒功能的机器发酵，实在不行，也可夏季常温发酵，冬季捂点啥在容器外面，或将容器和热水袋一起放纸箱中自制个发酵箱也不错。
4.甜酒曲和酸奶菌一样厌氧，记得密封发酵哦!
关于甜白酒家庭自制步骤就介绍到这里，很简单吧！较后，祝大家制作出美味的甜白酒，心情像甜白酒一样甜。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《甜白酒家庭自制步骤》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
甜白酒是甜的还是辣的，甜白酒口感如何
甜白酒为醪糟的一种，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天即成甜白酒。那么，甜白酒是甜的还是辣的，甜白酒口感如何？推荐阅读：甜白酒怎么做，甜白酒的做法甜白酒的功效与作用甜白酒实质上是在粮食中的淀粉
