金橘的皮含有大量的桔皮甙，能够软化，化痰止咳，开胃健脾。金橘酒是以金橘为原料，经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。金橘酒家庭酿制方法和步骤是什么？
金橘酒的材料：金橘一斤、冰糖六量、适量白酒（推荐阅读：常饮金桔蜜酒 健脾养胃又止咳）
金橘酒家庭酿制方法和步骤：
1、将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净；
2、一个一个仔细擦干，把蒂揪掉；
3、把金橘对半切开；
4、用小刀或者小叉子之类的，把籽去掉，千万别用手哈；
5、金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里；
桃子泡酒怎么做，自制桃子酒的方法
喜欢吃桃子吗？夏季正是桃子上市季节，看到颜色可人味道可口的桃子，可是桃子能多吃吗？桃桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。今天小编就来告诉大家桃子泡酒怎么做，自制桃子酒的方法。推荐阅读：桃子酒的做法1、准备材料，一个桃子，将桃子洗干净，还有高度白酒，一些绵
6、倒入酒，淹没金橘和冰糖；
7、然后就在角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃，等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝了。
金橘酒的功效与作用：（推荐阅读：家庭自制红酒煮金桔（图文详解））
金橘酒解郁，开胃。适用于食欲不振，食滞胃呆，咳嗽痰稀白等症。金橘酒皮甜肉酸，较常见的就是做蜜饯吃，表皮上裹着厚厚一层糖，非常好吃。较近几年水果茶风行，有金橘酒茶，酸甜混合，倒也差强人意，不算难吃。
金橘酒的酸经过发酵后淡了许多，好下口又不伤胃肠。金橘不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能有一定的作用。作为食疗保健品，金橘蜜饯可以用来开胃，饮金橘汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
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花雕酒和料酒的区别
花雕酒是绍兴黄酒的一种，料酒的话一般用加饭酒就可以，是做菜的时候加的。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。在各地的花雕酒当中，字号较老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中较富特色的。推荐阅读：花雕酒哪个牌子好点的？花雕酒民
