葡萄酒软木塞的由来
要说软木塞的由来，基本上是和葡萄酒一起诞生的。早在公元前5世纪的时候，希腊人就用橡木来塞葡萄酒壶，后来罗马人也开始使用橡木做瓶塞，为了更加严密就用火漆封口。在那个时期，也只是个别现象而已。那时较常见的瓶塞是火漆和石膏。需要配上橄榄油在葡萄酒的表层，有的也会用蜡来密封。到了17世纪中叶软木塞才真正的和葡萄酒瓶联系在了一起。有很长的一段时间，毛玻璃瓶塞也用了很长时间，它适应了不同瓶颈的特殊需求。在用软木塞的时候也有一个问题持续了很长的时间，那就是怎么把木塞取出来，当时有一个人想到了一个能把子弹从枪支里取出来的东西，也叫做瓶子钻，到了1720年被广大人们所接受并统称为开瓶器。开瓶器和木塞的结合是木塞正式流行的开始。
软木塞的作用
一个结构组织良好的软木塞并不是密不透气的，它能让极少量的空气逐渐进入酒瓶内，促使葡萄酒慢慢进行瓶内成长，而使酒质变得更加醇厚。如果木塞完全密不透气，瓶内的酒就变成死酒，完全没有熟成的可能了。但是如果结构松散，就会使大量的空气及进入酒瓶，将酒水氧化甚至腐坏变味。 软木恰到好处了保持了这个分寸，这让软木成为制作瓶塞的理想原料。可是葡萄酒是用来喝的，任何不良异味和异质的加入都会对葡萄酒的口味产生毁灭性的破坏，所以软木的化学成分一样至关重要，其中软木脂占44％、木质素约占26％、纤维素和聚糖约占12％、单宁约占6％、蜡约占5％、软木细胞中含有大量氮气、其他物质――水、矿物质、甘油等约占6％。
这些组成是让软木塞不仅可以有效、完好地保证葡萄酒的口味，还可使得酒液着色，酒的杂味减少，变得温和，并带有软木的芳香，使得葡萄酒更加顺口，更加醇厚，酒色深红凝重。
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