柿子酒的功效与作用之柿子酒的做法

   2024-08-25 7020
核心提示:柿子酒的做法:柿子酒的做法之步骤1、先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时,以密闭室不供给氧气条件下发酵,才能地将糖变成酒精。推荐阅读:酸枣泡酒的做法及功效柿子酒的做法之步骤2、可采用固体发酵法制取柿子酒。柿子酒是将柿子碾碎,按重量加入25的谷糠,拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟,取出散冷,待温度降至35℃左右,
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  柿子酒的做法:

  柿子酒的做法之步骤1、先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时,以密闭室不供给氧气条件下发酵,才能地将糖变成酒精。

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  柿子酒的做法之步骤2、可采用固体发酵法制取柿子酒。柿子酒是将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠,拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟,取出散冷,待温度降至35℃左右,加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25~28℃,经7~10天,柿子酒发酵完毕,便可蒸馏。

  柿子酒的做法之步骤3、柿子酒蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不湿状态。拌匀后装瓶蒸馏柿子酒即可。

  柿子酒的功效与作用之柿子酒的特点:

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  柿子酒的特点1、以柿子为原料经酿造而成的柿子酒是一种具有保健作用的营养酒。

  柿子酒的特点2、柿子酒具有柿子特有的酒色和柿子果香,香气纯正协调,酸甜可口、丰满柔和、开胃消食、生津健脾。

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泡山楂酒白酒多少度

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