不知从什么时候起，社会上掀起了一股酿酒热潮，网络上分享自酿葡萄酒、自酿果酒的方法的文章层出不穷，很多人都跃跃欲试，同时在自己动手酿造果酒时也出现了这样那样的问题，果酒酵母的问题就是其中之一。今天好酒网小编就来告诉大家自酿果酒酵母的选择技巧。
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自酿果酒时用不用放酵母
在水果的自然生长过程中，果皮表面会附着一些自然的酵母菌，酿造果酒时不放酵母果酒也可以自然开始发酵过程，但是水果自身所带的酵母含量较低，人们在存放、清洗水果时会降低这些酵母菌的活性，如果不额外添加一些酵母的话，很可能造成发酵中断，发酵力度不够等问题，所以在自酿果酒时放入一些酵母菌是有必要的。
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古越龙山黄酒盖怎么打开
“古越龙山”是国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《500较具有价值品牌》排行榜上，以13.91亿元品牌价值名列第355位，是黄酒行业进入500强的品牌。推荐阅读：加饭酒是什么地方的特产石膏封的坛子，别从正中间打，从坛盖的侧面用硬物敲开，敲一圈后中间就可以拿开了。推荐阅读：红豆杉泡酒怎么泡，红豆杉泡酒
该选什么样的酵母
家里蒸馒头用的酵母可以吗？家里蒸馒头用的酵母是可以用的，只是没有酿造果酒专用的酵母的效果好，目前市面上有卖果酒专用的酵母，这些酵母的有效成分是经过筛选选出来的利于酿造果酒的酵母菌群，并且添加了一些辅助成分，在酿造果酒效果会比家里平常用的酵母效果好，酿出来的果酒味道也更好。
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黄酒在酿造过程中的一些注意事项
黄酒酿造是一门学问，对于不少想要学习黄酒酿造的朋友来说，一定要谨记下面的注意事项，其实酿造本身没有太大的技术含量，只要注意细节，多次尝试就可以掌握其中的奥妙，当然也能酿造出来美味的黄酒。注意事项1、酿造出好酒，当然不能离开好的原材料，黄酒一般都使用红酒谷、小米、糯米作为原材料，应该选用陈放一年的粮食作为原料，原料要保证
