青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食――青稞制成的。它是青藏人民较喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。（推荐阅读：青稞酒好喝吗，青稞酒的口感好吗）
酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，淘洗干净，用水浸泡一夜，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，较后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物―青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。（推荐阅读：青稞酒是哪个民族的，青稞酒是哪里的特产）
青稞酒独特之处：（和一般白酒不同地方）。
1．酿酒主料不同：以青稞为主。
2．酿酒环境不同：高原气候（气温、氧气含量）。
3．酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。
4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。
蛋奶酒的营养价值，蛋奶酒怎么吃较有营养
在西方有一种很瘦女性欢迎的酒，它来自西方国家英国，是用牛奶和白兰地酒一起搭配制作而成的美味酒，它就是西方圣诞节的传统饮品蛋奶酒。下面我们一起了解一下蛋奶酒的营养价值，蛋奶酒怎么吃较有营养。推荐阅读：1、蛋奶酒怎么做，蛋奶酒的做法大全2、星巴克蛋奶酒拿铁做法，星巴克蛋奶酒拿铁配方蛋奶酒的营养价值1.缓解感冒症状由于蛋奶酒
青稞酒的度数可以按酒精含量的多少来划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）和低度酒两种。前者包括我国的白酒（烧酒）和用蒸馏工艺生产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有一个统一的标准来量度，故一般根据发酵酒的酒精度都在20以下来进行区分。
如对高度酒和低度酒又可进一步划分：
1.高度酒可分为高度青稞酒（50°以上）、降度白酒（又称中度青稞酒，40～50°）、低度青稞酒（40°以下）。
2.低度青稞酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很大，还没有人研究划分法。但是，啤酒自1980年以来，国外已有效明确的区分方法。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之间，故国外把含酒精2.5～3.5％的称稍为淡啤酒，1～2.5%含量的称为低醇啤酒，1％以下的酒精含量则称为无醇啤酒。
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孝感米酒的制作方法和步骤
孝感米酒的制作方法先淘洗五斤的优质糯米，用水浸泡一阵子。待糯米泡软了，再用甑蒸熟。同时拿出两个酒曲，用筷子捣碎，成粉末状态。糯米和酒曲的配置是有比例的，在夏天时，五斤的糯米用一个就够了，但是在冬天里，由于温度低一些，就要用两个了。糯米蒸熟后，盛出来，倒入大盆里扒散开来。然后迅速地舀起来，用捞箕沥干，盛入酒坛里。趁着还是
