【立夏物候|万物长】
斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。此时，布谷鸟开始不知疲倦地日夜鸣叫，油菜安心等待成熟，五月微风将蒲公英的种子悄悄带走，泡上一壶青梅酒，夏天就这样猝不及防地来了。
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【立夏食记|尝三新】
立夏时，夏收作物的收成光景基本定型，鲜果菜蔬琳琅上市。在立夏日尝三样时鲜菜蔬，谓之“尝三新”。各地的“三新”都是当季正值风华、值得赏味的好物。
五月，大邑的青梅熟了。酸脆的青梅，可与蜜糖相拌食用，也可取来酝酿美酒，待到仲夏之夜启封，与家人对酌，较是消暑！
古人称枇杷为金丸。只要立夏一过，龙泉驿满树的金丸仿佛接收到了成熟的信号。它们用尽一整个春天的时间来孕育，只为让较甘甜的滋味浸润人心。
每年立夏，蚕豆是必不可少的一鲜。房前屋后，田边沟畔，一垄垄蚕豆成熟了。或浸软去皮煮汤，鲜美无似；或剥好豆粒洗净，下油翻炒，就是一盘青翠爽嫩的田间好味。
桂花酒保质期有多久，桂花酒过期了还能喝吗
桂花酒有保质期吗，保质期是多久？桂花酒是否有保质期还得看酒的度数。桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，这些果酒是以水果为原材料，发酵出酒精，而桂花酒是一白酒为原料，将桂花当做泡酒材料泡制的花酒，这种酒是否有保质期得看所用白酒的度数，一般桂花酒酒精度在10度左右，这种桂花酒保质期在1~3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38~
酒酿（醪糟）温补养人，是专属夏季的食物。此时由于气温高，发酵时间也短。做好的酒酿与鸡蛋、红糖一起煮开，揭开锅盖，香甜便弥散开来。
据古方《云笈七签》记载，立夏后每日服一小杯桑椹酒，大治百种风疾。将桑葚整理干净后倒入干净无水的瓶中，加冰糖与酒密封保存，一周后即可食用。
立夏阳气渐长，阴气渐弱，与此相对应，人体的肝气渐弱，心气渐强，食用红色食物，如红豆、红枣、枸杞等能养心。同时因为苦味入心，多食苦瓜、苦菜、荷叶、蒲公英，饮用苦丁茶、银杏茶等苦味茶也有益健康。夏季因天气炎热而容易出汗，多吃番茄、黄瓜、鲤鱼等清热利湿。
夏季天热不免贪凉，立夏后尤其要注意避免大量食用冷冻瓜果与冰淇淋，保护脾胃。
【立夏调息|养心】
夏季天热，汗液外泄易耗伤心气，令人烦躁不安。故要注意养心，保持神清气和、精神愉快。多静坐、叩齿、深呼吸……能让身心摒除杂念，从而神平体安。
立夏后昼长夜短，宜晚睡（23点）早起（7点），顺应阴阳变化。在午后小憩15-45分钟，不仅能快速恢复精力，还能预防心脏疾病。运动可选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液。活动强度以不感到疲惫为宜，时间不宜超过1小时。
入夏后，人们常常衣单被薄，即使身体强健也要注意避免着凉。白天空调温度在24℃至27℃为宜，夜间则不应低于24℃。运动过后切勿直对空调或风扇吹风。办公室较好常备长袖衫，随外界温度及时增减衣物。
夏季是较有生机和希望的时光，一切温暖清新又充满着朝气，身体的毛孔也随着气温升高而慢慢张开。万物争日抢时，蓬勃生长，人亦当蓄势而发，充实生活，不枉费每一刻宝贵时光，与自然共谱一曲朝气蓬勃的夏日赞歌。
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青梅酒的酿制方法，青梅怎样发酵酿酒
青梅酒是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，酿造成酒营养丰富、口味清酸、味香纯正。青梅酒酿造方法梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用冰糖。酒：只要是酒精浓度35度以上的酒都可以，不需要很名贵。尽量不选用本身味道就很强烈的酒，以免盖过果实香气。酒
