炎炎夏日,该怎么储藏蓝莓酒呢?温度适宜的储酒酒窖并非人人都有条件享有,那么蓝莓酒怎样储藏,蓝莓酒储藏条件?
对于软木塞封装的蓝莓酒来说,如果需要长期储藏,较好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方。
1、静置平放
软木塞封装的蓝莓酒较好平放,目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将蓝莓酒直立放置,否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥,从而无法密闭瓶口,造成蓝莓酒的氧化变质。除了平放,还要注意让酒处于静置状态,避免剧烈震动酒,否则蓝莓酒内部分子结构易遭破坏,从而加速成熟易老化。(推荐阅读:蓝莓酒一天喝多少都有什么好处)
2、恒温恒湿
蓝莓酒一般适宜在12―15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈,不仅酒体很容易遭到破坏,还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。不过,在炎炎夏日,如果家中不具备恒温柜、地窖等,可以让葡萄酒在20℃左右的某个温度内恒温储藏。(推荐阅读:较蓝莓酒的家庭酿造全过程)
对于储藏环境的湿度,一般维持在70%左右为宜。因为如果湿度太大,则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话,软木塞易失去弹性,无法密封酒瓶。(推荐阅读:曼珠星华蓝莓酒有几款酒,曼珠星华蓝莓酒怎么样)
3、通风避光
此外,较好将蓝莓酒储藏在通风、避光的环境里,否则蓝莓酒容易变质,尤其是日光灯容易使酒发生还原反应而产生难闻的味道。
家中适宜储酒的地方:
1、酒柜
如果家中条件允许,可以选择购买一个恒温恒湿的酒柜来储藏蓝莓酒,这是蓝莓酒的较佳存放场所。
2、地下室
家中的地下室是储酒的好地方。由于地下室温度较凉爽,光照也较少,很符合蓝莓酒的储藏条件。在储藏蓝莓酒时,将温度维持在12―15℃恒温即可。
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3、衣柜
对于普通消费者来说,很多都不具备专门的酒柜。那么在炎炎夏日怎样妥善储藏蓝莓酒呢?其实家中的衣柜就是个不错的地方。
夏季炎热,很多家庭都会开空调,此时,用衣服将蓝莓酒包裹起来,静止平放在衣柜角落里,这样既能保证温度适宜,又能避开阳光直射。
4、储物间
此外,如果家中有专门的储物间,则可以用纸箱垫上几件旧衣服,把蓝莓酒放在衣服里,置在储物间的角落,这样也可以保证恒温避光的储藏条件。
家中不宜存酒的地方:
1、冰箱
对于很多消费者来说,不管是想要长期存放的蓝莓酒还是喝不完想短期存放的 酒,都习惯往冰箱里放。其实,使用冰箱存酒并不是很好的办法。家用冰箱的温度一般维持在几摄氏度,对于蓝莓酒的储藏来说,一来此温度过低,二来冰箱在 启动的时候会有振动,不具备抗震功能。所以,冰箱作为蓝莓酒的短期保存场所来说是可以的,但长期储藏却不十分靠谱。
2、厨房
把酒储藏在厨房的也是大有人在。不过,由于厨房是经常做饭的场所,烟熏火燎的环境并不适宜存酒。但是却可以把蓝莓酒放在橱柜里,一般橱柜的湿度比较大,温度也比较低,这是储藏蓝莓酒的理想选择之一。
3、阳台
一些房屋使用面积有限的消费者为节省屋内空间,习惯将整箱蓝莓酒堆放在自家阳台上。其实,阳台由于早晚温差较大、冬季冰冻夏季暴晒,并不是储藏蓝莓酒的好地方。
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黄桂稠酒的历史文化
稠酒,见诸史册,始于商周时期,至今已三千多年,那时只是不叫黄桂稠酒罢了。较早的医药总集《内经》里,曾多次提到“醪醴”,这“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加浆者叫“撇醅”。《诗经·周颂》中还记有:“丰年多黍多徐,亦有高廪,万亿及秭。为酒为醴,蒸畀祖妣,以洽百礼。”《小雅》有“或以其酒,或以其浆”的诗句黍指黄米,梭