蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。
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蓝莓酒十大品牌：蓝心、北极冰、超越、小白山、野树林、蓝牙、蓝藤、蓝野、百瑞、美人松。
蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。
蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。
蓝莓酒做法：
一、选材备料：挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g；柠檬1个；200克冰糖；45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。
二、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。
蓝莓酒怎样储藏，蓝莓酒储藏条件
炎炎夏日，该怎么储藏蓝莓酒呢？温度适宜的储酒酒窖并非人人都有条件享有，那么蓝莓酒怎样储藏，蓝莓酒储藏条件？对于软木塞封装的蓝莓酒来说，如果需要长期储藏，较好将其静置平放在恒温、恒湿、通风、避光的地方。1、静置平放软木塞封装的蓝莓酒较好平放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将蓝莓酒直立放置，否则时间一
三、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。
四、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。
五、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。
六、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。
七、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。
八、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
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黄皮酒可以放多长时间，黄皮酒放了6年能喝吗
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