马铃薯可以酿白酒吗

　　马铃薯是小编较喜欢的一种食物，马铃薯常被用作食品，如果马铃薯想用来酿白酒可以吗？很多人都问马铃薯可以酿白酒吗？马铃薯酿酒方法，下面小编就为大家介绍下马铃薯为什么可以酿酒。

　　马铃薯可以酿酒吗

　　想要了解马铃薯可以酿酒吗我们需要了解马铃薯的成分，马铃薯的主要成分是淀粉，酶化作用转化为糖，糖经酵母菌作用分解为酒精和二氧化碳，这完全符合酿酒原理，所以马铃薯酿酒是可以的。推荐阅读：马铃薯酒的酿造方法，马铃薯酒好喝吗

　　马铃薯酿酒方法

　　既然知道了马铃薯可以酿酒，下面我们就来探讨下马铃薯酿酒的方法，酿酒之前我们需要选出一些无腐烂、无病虫害的马铃薯，除去杂物，用清水洗净备用。

　　马铃薯的酿法步骤：

黄酒怎么去酸，黄酒去酸的方法

黄酒属于低度酿造酒，是世界上较古老的酒之一，源于，且只有才有黄酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14―20。黄酒贮存久了会产生酸味，如何去除黄酒的酸味是有点小技巧的。下面一起来看看黄酒怎么去酸，黄酒去酸的方法。黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持

　　1、将洗净的马铃薯放入锅中煮熟，粉粹成泥状。推荐阅读：伏特加只能用土豆生产么？

　　2、将水放入锅中，加入花椒 50克、茴香籽50克，烧开后再用小火熬30分钟，晾凉熬制的料水。(每50公斤马铃薯用水 22.5公斤)

　　3、将马铃薯泥放入干净的缸中，加入香料水，同时放入神曲5公斤，搅拌均匀后用塑料薄膜封口，放入25℃的环境中发酵。

　　4、在发酵过程中，每隔一两天开缸搅拌一次，直到汽泡消失，再反复搅拌几次，当发现缸面出现清澈酒汁并有黄酒味时，拿到室外，由于温差较大，缸内温度骤然冷却到0℃～5℃，使酒发甜。将发酵好的酒浆，用多层脱脂纱布过滤后，即为成品。

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