丹阳自古以盛产黄酒而著称。这里千百年来流传下来独特的黄酒酿造工艺，但是能使丹阳黄酒在其他酒中出类拔萃，还有很多其他的因素。丹阳黄酒，以它的色、香、味，吸引着越来越多的中外顾客，是馈赠亲朋好友的上好礼品，经我国品酒鉴定会鉴定，已列为省和我国优质名酒，不仅风靡海内，还畅销东南亚和欧美等地。（推荐阅读：丹阳黄酒怎么样，丹阳黄酒赞美诗句）
丹阳黄酒酿酒所用的水取自当地的玉乳泉，自古以来许多文人墨客经过丹阳饮得此水，都对其赞叹有加。那么用现代人的眼光看来，其的泉水，富含各种微量元素和矿物质，自然是酿制美酒较佳的选择。丹阳还盛产一种糯米，其色泽红润，油光发亮，古时候这种糯米常常被作为贡品进献给皇上，因此当地人称其为宫米，这种米又根据不同的特征，细分为桂花香糯、猴秃头糯、黄壳糯和香珠糯，它们都是酿酒较好的原料，使得丹阳黄酒口味醇香、酒液清澈无比。
去腥用白酒还是黄酒好
人们用来烧菜的酒通常被称为料酒，这些料酒中常见的酒有黄酒、汾酒等。料酒中主要含有大量的氨基酸、有机酸和多种维生素，料酒的营养特别丰富，可以去除鱼的腥味、或是肉类的腥味，增加菜的香气，还可以让菜中的咸味或是甜味更加渗入到菜肴中，可以说是炒菜不可缺少的调味品之一啊。有时候人们在炒菜时候发现家里已经没有料酒了，那么这时候白酒
目前丹阳较的黄酒有曲阿酒、十里香、状元红等等，都是经过常年的封坛储存的佳酿。尤其在丹阳新丰地区的黄酒更加有名，数百年来的精湛工艺始终如一。
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福贞酒是什么酒，福贞酒好喝吗|福贞酒介绍
福贞酒，又名福珍酒（馥珍酒），是江苏常熟历史文化名酒。袁景澜在《吴郡岁华纪丽》对福贞酒作了“其酒醇厚，盛在杯中满而不溢，甘甜胶口，品质上焉”的高度评价。清光绪三十四年（1908），在奉天（今沈阳）举办的华产商品陈列会上，福贞酒代表江苏省名产品参展，载誉而归。苏州阳澄湖与绍兴鉴湖同为我国两大黄酒优质酿造水系；常熟盛产较适
