黄皮是一种水果，有甜的、酸的和苦的，甜的好吃，酸的夏季用来解渴，苦的可用来泡酒。至于黄皮的功效，网上有很多介绍，这里不再说了。苦黄皮药用价值很高，喜欢酒的朋友可用苦黄皮泡酒，具体可参考如下做法。（推荐阅读：黄皮酒能存放多久，黄皮酒开了能放多久）
食材食谱热量：1436(大卡)
主料黄皮1000克白酒3斤
方法/步骤
1.准备3斤左右的白酒，白酒不要瓶装的，较好是酿造的高度优质散装白酒，闻起来或喝起来味道要纯，用瓦罐存放白酒较好。
2.准备1000克黄皮，洗净晾干。（推荐阅读：怎样泡黄皮酒，黄皮酒要不要去核）
香虎酒的使用方法
香虎，俗称糖味香料，又称糖香，主要成份是乙基麦芽酚。属单体香料之一种，其香气芳香并广泛于钓鱼界使用。香虎酒的使用方法，下面简要介绍一下，仅供参考。如果简单认为是作为增香剂在钓饵加工中应用，那么香豆素食用香料都有这样作用。因此，香虎酒真正的性是体现在它的风味改良性能上，能将饵料的各种风味体现的酣畅淋漓。（推荐阅读：香虎酒
3.把黄皮的柄剪掉不要全剪需要留一点点，这样黄皮才会慢慢发酵。
4.把黄皮用水加点盐巴清洗干净。然后用过滤的盆晾干，较好是晒一下太阳。（推荐阅读：黄皮酒加蜂蜜能喝吗，女人喝黄皮酒的功效与作用）
5.较后罐子前列层放一点点冰糖，再放黄皮。这样一层冰糖一层黄皮。注意一点:罐子的盖子一定不能盖紧需要留点小缝透气。不然罐子会炸掉。
6.等黄皮发酵好了。对酒下去很美味了。
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