平常爱喝黄酒的人应该都知道，黄酒存放的时间过长会产生酸味，产生酸味之后的黄酒是坏了吗？黄酒怎么去酸，黄酒变酸了怎么补救？我们一起来看看。
黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。用高温加热后让酸黄酒继续化学反应，发酵之后，有可能会得到一瓶很好的“米醋”。
当黄酒发酸之后，一般我们可以做的就是把变酸的黄酒扔掉不用了；如果还想继续使用的人，其实是可以用高温来处理的。但是高温处理的黄酒不一定就会变成我们想要的“米醋”的。所以，当大家面对黄酒酸了怎么办的困扰的时候，较简单的就是把它扔掉。
在这里跟大家科普一下，优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物。
山稔子用熟的泡酒吗，山稔用来泡酒的过程
山稔子用熟的泡酒吗，山稔用来泡酒的过程。山稔子熟得紫色的时候较好吃，生津止渴，回味甘甜。下边为大家介绍做法：1.将成熟的山稔子采回来，洗干净，用开水泡2~3分钟。2.把泡过开水的山稔子放到太阳下晒。3.夏天的太阳一般晒1~2天，待晒到皮完全收缩回去后，放到玻璃罐里。4.往玻璃罐里加入酒，并加入枸杞、红枣等配料后密封。5
另外，黄酒打开之后应该尽快喝完，即便没有打开，黄酒也是有保质期的。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，较长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。普通黄酒贮存一年左右口感较好，如果放置时间过长，则会影响口感和品质。
推荐阅读：
1、黄酒变酸了还能喝吗，黄酒酸了怎么办
2、黄酒放久变酸醋还能喝吗，怎样防止黄酒变酸
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黄酒怎么去酸，黄酒变酸了怎么补救》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
花糯黄酒怎么样，花糯黄酒好喝吗
离中秋节越来越近了，中秋节喜欢喝黄酒的人是数不胜数的，打开购物网站，搜索黄酒的时候发现一个名叫花糯黄酒的品牌。花糯黄酒是什么酒呢？花糯黄酒产地是哪里？花糯黄酒怎么样？花糯黄酒好喝吗？花糯黄酒怎么样花糯的外包装非常有特色，简约、美观且实用。轻启封条，揭开专门定制塑料泡沫，两瓶酒便静静的躺在那里，酒瓶一白一青，好似一对姐妹
