天狗舞位于日本中部城市石川，以味道鲜美的日本海海产品著称。天狗舞的招牌产品就是此款山废纯米酒，曾于2011年获得 IWC 葡萄酒大赛纯米酒类别金奖，在日本已将此作为“山废”的代名词。 （推荐阅读：日本柚子酒哪个牌子好，梅乃宿柚子酒多少度）
日本石川天狗舞山废纯米酒在2011年获得 IWC 葡萄酒大赛纯米酒类别金奖。口味柔和，容易和菜肴搭配食用。
所谓“山废”，就是废除掉发酵过程中直接将乳酸菌倒入的步骤，这样酿制出来的酒少了人为直接干预的刺激。这款山废纯米酒有着温和的米香口感，口味酸烈，留香持久，更容易和菜肴搭配，金黄色的酒体更是令人赏心悦目。 （推荐阅读：日本清酒哪个牌子好，日本清酒品牌推荐）
因为装瓶前未用活性炭澄清，所以酒色偏向淡淡的金黄，有人形容说这是一瓶夕阳般的美酒。口感方面比较浓醇厚实，『酒味及米味』十足，余韵丰富饱满，跟典型大吟酿的清爽完全不同。
西瓜酒的酿制方法和功效
营养又好喝的水果酒是近几年较受欢迎的酒品之一，不过看到市场上琳琅满目的西瓜酒，很多人不知道该选择哪个了？很多人也都尝试自制西瓜酒，今天小编就来给大家介绍一下西瓜酒的酿制方法和功效！操作要点：1、原料选择选择成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。2、榨汁先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的
饮用天狗舞纯米酒时，强烈建议温热饮用（隔水加热到约40度），除了米香更明显外，酒本身的滋味也会较为甘甜，酒体也会更柔和。 搭配的料理，建议以冬季脂肪多的鱼种、肉类、火锅、奶油烧或味噌烧等等，与中菜，特别是锅物及麻辣类一起享用，也不错。传统型的清酒，入口风味及酒体会更接近白酒，非常适合国人料理。
关于存放的问题，温度很重要。较好是冰在冰箱，保存两年内是没问题的。当然，如果可以喝了还是尽早喝吧。
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糯米黄酒的制作方法
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米黄酒是怎么制作的呢？（推荐阅读：糯米酒的牌子）原料配方黄酒是以大米、糯米原料，加入麦曲、酒母边糖化边发酵而生产的一种酿造酒。糯米黄酒的制作方法1.
