如今，随着葡萄酒越来越受大众消费者的喜爱，许多家庭和葡萄酒爱好者都开始尝试自酿酒，许多葡萄酒庄也引进一些中小型设备，让到访游客体验自酿乐趣。虽然自酿酒曾一度被人质疑、误解，但只要有合理的主导，设备的辅助，自酿也会成为葡萄酒企业与消费者拉近距离的桥梁！（推荐阅读：为什么红酒喝起来那么酸那么涩）
工欲善其事必先利其器，葡粹俱乐部近期将摘录罗里？斯塔尔著，孙立新、赵兰译，孙方勋审校的图书《自酿葡萄酒入门指南》，并根据书中内容推送相关一系列酿酒所需的配套设备及产品，让大家进一步了解酿酒过程，了解葡萄酒文化，丰富葡萄酒知识，增添生活乐趣！
正如本书的作者所说：“对于从来没有酿造过葡萄酒的人来说，这本书就是一封邀请函或是一本指南手册，而对于有过酿造葡萄酒经验的人而言，这本书也能更好地激发你的创作灵感。如果你和我一样，对这项古老的技艺充满强烈的好奇心又无法满足，而且已经迫不及待地想要开始动手酿酒，那么这本书正是你所需要的，写这本书的目的就是为了让你享受酿酒的乐趣。”
书中在第三章对葡萄、水果和草药酿酒的工艺和配方进行了集中介绍，今天我们来介绍一下南瓜酒是如何酿造的。南瓜酒被美誉为--天浆地露，有“热天半块瓜、中药不用抓”的谚语。经现代国内外医学研究证实，南瓜含有多种维生素，营养价值极高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品，还能预防心血管疾病，防治动脉硬化，、抗高血压等功效。（推荐阅读：枸杞葡萄酒怎么样，枸杞葡萄酒好喝吗）
南瓜酒（PUMPKIN WINE）
酿造1加仑（3.8升）的南瓜酒所需材料：
3磅（1.36千克）南瓜，切碎或者磨成很小片，除去里面的籽（我使用的是Kobocha南瓜，任何甜的南瓜都可以）；
2个苹果，切碎、去核（我用的是绿苹果{澳大利亚的一种青苹果}和蜂蜜）；
1/2磅（0.23千克）葡萄干，切碎（我用的是50：50的金黄葡萄干和黑葡萄干）；
1/2个柠檬的汁，去籽和果肉；
21/2磅（1.13千克）白糖；
1/2茶匙（2.5毫升）果胶酶；
1茶匙（5毫升）酵母营养剂；
1/2茶匙（2.5毫升）酵母加强剂；
敬你一碗青稞酒歌词
作为日常生活重要的组成部分，酒被寄予了很多浪漫情怀，一起漫游名酒之乡，这里不仅有醉人的美酒，那些绝美的风景一样会让你沉醉。（推荐阅读：青稞酒是什么做的）敬你一碗青稞酒远方的好朋友一泓泓清醇的海子哟映醉了你双眸呀拉索，呀拉索一泓泓清醇的海子哟映醉了你双眸！敬你一碗青稞酒（推荐阅读：青稞酒哪个牌子好）远方的好朋友一帘帘甜美
11/2茶匙（7.5毫升）混合酸；
1粒坎普登片；
3/4加仑（2.8升）温水；
调味品（姜片、肉桂和丁香）；
酵母（71B-1127）。（推荐阅读：冬季怎么样喝酱酒）
任何种类的南瓜都可以用来酿酒。但切南瓜很费力，需要锋利的刀和耐心，不过很值得。酿造时不要过度添加调味料。
准备：将洗干净南瓜和苹果切碎。
方法：将南瓜和苹果倒入发酵罐，添加切碎的葡萄干、柠檬汁和糖以及果胶酶、酵母营养剂、酵母加强剂、混合酸、坎普登片（1/8片，用30毫升的温水溶解），均匀搅拌，直到所有的混合物溶解。让混合液静置至少8小时或隔夜。
将酵母溶解在1.7盎司（50毫升）温水中，静置15分钟，然后添加到混合液中。理想情况是，混合液和酵母液应该是同样的温度，70 到75�H（21 -24℃）是较佳的。发酵5天，确保每天2次将浮在液面的混合物压到液体中。然后压榨取汁。
在发酵的时候建议使用烟台宝利达不锈钢工程有限公司家的发酵罐，发酵过程是一个无菌、无污染的过程，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正。
烟台宝利达不锈钢工程有限公司便是一家致力于酿酒、饮料、调味品、生化医药等行业领域液态装备，而他们设计加工的不锈钢发酵罐，材质选用食品级不锈钢SS304或者SS316，广泛应用于干红葡萄酒、干白葡萄酒、各类果酒、露酒、黄酒、米酒、药酒等酒类发酵用。采用先进的氩弧焊工艺，主要配备上下人孔、数显温度计、温度探测仪、循环管、液位计、阀门和清洗球等等。 可根据客户需求订制不同容积和适用种类，例如： 米勒板发酵罐、盘带发酵罐、锥底发酵罐、平斜底发酵罐、支腿发酵罐等等。
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红兰酒是什么酒，红兰酒好喝吗
红兰酒是什么酒，红兰酒好喝吗？红兰酒源自于明朝末年刘三姐故乡广西宜州市德胜镇，至今已有三百年历史，主料是优质糯米。很多地方都没有这种酒，这是鲜有的特色酒。（推荐阅读：山兰酒的饮用方法及营养功效）红兰酒，源自于明朝末年刘三姐故乡广西宜州市德胜镇，至今已有三百年历史。红兰酒采用民间传统工艺，选用优质糯米为主料，佐以壮族人民
