每次在酒席上，很多时候都需要重复醉蚕桑葚shen酒的名称（不同地区不同名称，有的叫桑果酒，桑椹shen酒），不是普通话不好，而是对于新品类的果酒来说，大部分人没喝过，确实反应不过来。不过他们听了，基本都有所了解，因为看过桑树，有些吃过桑椹，也有些人养过蚕，但只有部分人才喝过用白酒的桑葚酒。
大家都知道桑蚕文化，丝绸文化，在，地球都有几千年的历史了，桑葚酒算是比较古老的一个酒种，而且营养价值也确实超过葡萄酒，但是桑葚酒没红酒那么流行。
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主要的原因是：
一，产业化几千年来，基本是种植桑树，采摘桑叶，养蚕的，桑树每年只结一些果而已，一般自酿的酒但是自己家庭喝的，其他人想喝都没什么机会。
由于一些桑专家多年默默在培养果桑，果桑品种都有几千种，有些品种已经实现桑果亩产5000斤，比如“桑果大十”。特别获得一些资本与的支持，进行大面积种植，并已经实现了果桑产业化。而这两百年，葡萄酒早已实现产业化，有着严格的庄园管理与经营。
二，产能有了果桑产业化，桑葚酒才有产能。这里提一下，为什么外国的红酒会比产的好喝呢，其中一个重要的原因，就是外国葡萄一年只产一次，而很多为了量产，产两三次，这样就会影响品质，口感。
老台门酒怎么样，老台门酒好喝吗，老台门团酒怎么打开喝
老台门酒怎么样，老台门酒好喝吗，老台门团酒怎么打开喝？老台门酒，即老台门黄酒，由浙江粮油绍兴塔牌酒厂出品，于2004年9月。（推荐阅读：望儿山酒业酒文化博物馆在哪，望儿山酒业酒文化博物）在黄酒评酒大师、黄酒协会委员、黄酒博士王阿牛的亲自指导监制下装瓶出厂。台门是绍兴文化的代表，将具有浓厚民俗风味的绍兴老酒命名为“老台门
三，酿造技术与工艺在酿造技术与工艺，桑葚酒和红酒一样的做法，包括相同的类型，如甜型，半干红，干红。目前红酒相对比较成熟。
四，产品与品牌在产品与品牌的推广，渠道，态度，宣传等等方面，葡萄酒已经做到普及化了，桑葚酒才刚刚开始，有待开发。
桑葚酒的功效与作用不过桑葚酒比红酒有些优势：
1、桑椹是卫生部定为药食同源的，站在健康养生的角度，功效确实明显比红酒好很多的，并且在口感上不差红酒的。
2、几千年的桑蚕文化，丝绸文化在人的心智中，所出的产品都是对人很好的，比如桑蚕丝被，丝绸家纺或衣服，都是在同类里是的。说个例子，前不久，我在深圳接待澳大利亚一位客人，50多岁，当时我用的就是醉蚕桑葚酒，他是知道桑果是好东西，他小时候家旁边就有颗桑树，没想到的是，他喝了桑葚酒，在口感上，不差于他们澳洲的葡萄酒的，也已经引进桑葚酒去他们国家，如果在养生角度，他是极力推荐桑葚酒。品酒，没有区分红酒或桑葚酒，个人喜好，不强加于人。这是每个人的权利和喜好。
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花梨酒的酿制方法
花梨属于荆棘科落叶乔木，四五月份开淡红色五瓣花，10月底前后果实黄熟。果实为长圆形，稍硬，酸涩较重，不适合生食。花梨的酸味主要产生于苹果酸和柠檬酸，花梨还含有维生素c和矿物质，对解除疲劳、增进食欲都很有效。此外，还可用于止咳、贫血、等。推荐阅读：细说葡萄酒中的花香味、托斯卡纳桑娇维塞的花样配餐选择原料：花梨1000克，
