美丽与智慧的小许告诉大家黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。不仅有药用作用，还可以作为一种食物，米质佳，口味很好，很香纯。除了食用之外，黑米还跟糯米一样能够用来酿酒。那么如何自制黑米酒？黑米酒的家庭自制方法：
原料：黑米（糯性）、甜酒曲
一、黑米酒的做法：
1、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时；
2、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水；
3、黑米用水淘洗后加一碗水浸泡4个小时；
4、把浸泡好的黑米连同水放入高压锅，再加入一碗半的水；
5、大火煮到高压锅发出扑哧声后改较小火煮20分钟；
6、把黑米饭盛出，放到微温后撒入甜酒曲，拌匀；
7、手沾点凉开水把米饭压实一下，不要太用力；在米饭中间摁一个洞，盖上盖子，夏天一般2天即可；
8、吃的时候可以再放点凉开水或者加水煮一下不让其继续发酵。
阿胶黄酒的简单做法
阿胶的食用方法介绍，阿胶是女人的补品，是中药三宝之一，那么阿胶要怎么煮才能较大发挥它的功效呢？小编推荐阿胶黄酒的简单做法！1、取阿胶砸碎，倒入等量黄酒浸泡。2、砸碎的阿胶放在有盖的容器里，用塔牌黄酒浸泡2~3天。（为什么塔牌黄酒效果较好？是因为塔牌黄酒是用纯手工、纯粮食酿造，没有任何添加物，制药厂都是从塔牌购买黄酒制药
二、特别提示：
1、黑米较好选择糯性的，如果买不到可以加点糯米，加三分之一即可
2、黑米很难煮，较好要先浸泡，先用一碗水浸泡，然后连同这一碗水再加一碗半水来煮，也就是黑米和水的比例是1：2.5，用高压锅和电饭煲煮都可以；（推荐阅读：黑米酒的营养功效）
3、煮好的米饭不能马上放甜酒曲否则会把酒曲里的菌杀死，所以米饭要放到微温，根据说明掌握量的多少，一般撒满表面即可，然后再拌匀压实；
三、黑米酒的家庭自制方法：
原料：糯米、黑米、甜酒曲、水
做法制做：1、取1/2长糯米、1/2黑米，漂洗一次（不用反复洗，洗的次数越多营养流失的越多），加水浸泡3~4小时即可（甜酒曲产品包装上说要泡16~24小时，要浸泡至用手碾即碎，根本不用！）。将泡好的米入锅，按通常煮米饭的模式煮熟即可。
推荐阅读：黑米酒保质期是几年、黑米酒的营养功效、黑米酒的功效和作用
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黑米酒自制方法》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
奇异果酒怎么制作
奇异果（又名猕猴桃）可以说是“水果”，因为奇异果中所含的营养成分在常见的水果中是较丰富、较的。奇异果因其维生素c含量在水果中名列前茅，一颗奇异果能提供一个人一日维生素c需求量的两倍多，被誉为“水果”。奇异果还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果较引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农
