目前天气越来越热，马上又到了喝酸梅汤的季节。一到五月份，酸梅果色变成黄色，味道甜而酸。酸梅汤是妇孺皆知的饮品，那么酸梅酒你喝过吗？是的酸梅还可以酿酒哦！下面小编来告诉大家酸梅酒的做法窍门。 （推荐阅读：桑葚干怎么泡酒，桑葚干怎么吃好）
酸梅酒食材
酸梅2500g、55度白酒2500g、冰糖1250g （推荐阅读：桑葚干泡酒的做法，桑葚干泡酒比例）
酸梅酒的做法步骤
1、梅子先洗干净
2、烧一锅热水，把梅子放入热水中，要用筷子不停地转动梅子，要均匀受热
3、直到梅子变色后，整个过程只需要2分钟，不适宜太长
4、倒出沥干水份，这个过程也需要长时间哦
5、梅子沥干水份后，用一个小碗倒入小许白酒，把梅子一个个放入碗中过一次酒（这个过程很重要，能够把自来水撤底，虽然比较麻烦，但这个过程不能少）
怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法
青梅是碱性食品，好处多多，而且时令性很强，每年大概在五月前后才有，错过了就要等明年了。下面来看看怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法。（推荐阅读：酸梅酒的做法窍门（图解））制作青梅酒食材青梅9斤、黄冰糖5斤、白酒9斤（推荐阅读：桑葚什么时候泡酒较好）正宗青梅酒的制作方法1、青梅洗干净，去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶
6、过酒后的梅子一个个放入瓶中，瓶子慢慢就满了
7、梅子放完后，再接着放入冰糖，一块慢慢地放入，直到放完
8、再加入5斤的白酒，白酒只需加至九分满，不适宜十成满
9、加上密封盖，因为是玻璃得轻些，要加固
10、半成品已经初步完成，想要喝酒还得再等上2、3个月
（好豆菜谱）
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酸梅酒要泡多久，青梅酒泡了3年可以饮吗
酸梅也叫青梅，酸梅酒是用青梅酿制的果酒。酸梅酒口感酸酸甜甜的，很受女性朋友喜欢，而且其保健功效是非常的不错的。为此不少家庭都会自己酿制酸梅酒。那么，问题来了，酸梅酒要泡多久，青梅酒泡了3年可以饮吗？（推荐阅读：怎么制作青梅酒，正宗青梅酒的制作方法）酸梅酒要泡多久才能喝酸梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚，建议半
