如果你和我一样，对日本清酒的酿造毫无头绪，在札幌有一家“千岁鹤”的日本清酒博物馆，随时可以去参观、试饮，了解一下北海道日本请酒的酿造文化。 （推荐阅读：千岁鹤清酒怎么样，千岁鹤清酒好喝吗）
日本酒的生产都会选择在水质相当好的地方生产，在千岁鹤的博物馆里，进门就可以看到他们家用来酿酒的“宝水”――150米下丰平川的伏流水（地下水）。如果平时常喝国内的自来水，一喝这里的天然水便能辨别出其中的差距……
千岁鹤清酒博物馆很细心地为客人做了一张简单易懂的各类日本清酒的配餐表，譬如“纯米大吟酿酒” 就比较适合和刺身、烤鱼等搭配，下次你要再去日本料理店吃鱼生的话，不如点上一合日本清酒，配上新鲜的刺身……完美了。 （推荐阅读：日本盛清酒怎么样，日本盛清酒好喝吗）
如果你喜欢口味重的，纯米酒、特别纯米酒就会比较合适。古人流传下的吃鱼生配清酒还是有点科学依据的，鱼生里的寄生虫比较多，此生配芥末，再喝点清酒可以帮助哦！
如果你实在吃不准自己的口味，在千岁鹤日本清酒博物馆里可以尝遍他们家生产的各种酿造手法制成的日本酒。
千岁鹤博物馆卖的较好的3款酒：
①千岁鹤 清酒特别纯米↓↓
②以被誉为清酒之父“于次又兵卫”命名的 “于次又兵卫 浓厚纯米原酒”↓↓
③千岁鹤九年熟成古酒↓↓
清酒的品质怎么辨别
如果你很喜欢吃鱼生和鱼饭，要挑选这两样食物的搭配，我认为除了白葡萄酒外，就该数日本清酒了。平时掌握多一点清酒的购买技巧，也有助于我们选到物廉价美的好清酒。辨别一款清酒的品质是否优良，可以简单的从两方面来判断：1、看米的品种。日本人对稻米有着惊人地执着，他们既然能够做出好饭，自然也能酿出好酒。现在市面上许多好的清酒，都喜
几款比较容易买回去送人的日本清酒礼盒：
①北海道限定 千岁鹤
②千岁鹤响鸣清酒套装
③骷髅酒以外的发现……真的不知道会是什么口味……适合给朋友一个“小惊喜”
喝酒没有合适的“杯具”怎么行？美酒配上晶莹剔透的“北海道切子”，简直就完美了！
（小红书）
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在受欢迎的日本清酒有哪些
清酒已经拥有了2000多年的历史，较初作为祭祀用酒，以磁山出产的谷栗和太行山上的泉水酿制而成。后期在江浙地区将种植的大米技术和酿制技术一并流入到了日本，结合日本当地的风土人情加以改良，成为了现在我们所喝到的清酒。今天咱们来了解一下在受欢迎的日本清酒有哪些？（推荐阅读：日本清酒界的清酒）菊正宗菊正宗自1695年创业至今，
