梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。（推荐阅读：杨梅酒有什么功效，杨梅酒的做法）
梅子酒的功效
梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧（推荐阅读：探究山楂酒与挥发酸含量的因素）
梅子酒菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性，及人型结核杆菌均有显著作用；乌梅水煎液在试管内对须疮菌、絮状表皮菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤有抑制作用
提神抗衰老
味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，其明显的“回春”作用常被称为“返老还童素”。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。
喝桂花酒的好处有哪些
喝桂花酒的好处有哪些？适量的喝桂花酒对人体有很好的调理作用，特别是对于女性朋友来说，有很好的有美容养颜，延缓衰老的好处。（推荐阅读：如何鉴别纯粮白酒，方法有哪些）喝桂花酒的好处：桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。桂花酒具有疏肝通气、醒脾开胃，治牙痛、喉干
开胃抗过敏
梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒，可使人胃口大开，有助消化。（推荐阅读：桑葚酒有什么功效，桑葚酒的做法）
梅子虽酸，但其大部分却是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效地调节体内的酸碱度，抑菌，可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。（来源：安徽酒网）
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酒知识:果酒的度数
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，的也只有14度。酒精成分是果酒香气和风味物质的支撑物,它可使果酒具有醇厚和结构感。酒精度对果酒的质量和商品价值都有很大的影响。酒精度的高低还影响果酒的贮藏，酒精度低的果酒对一些酵母菌和很敏感。酒精度越高，果酒越浓烈，醇厚，干浸出物含量越高。
