如果你很喜欢吃鱼生和鱼饭，要挑选这两样食物的搭配，我认为除了白葡萄酒外，就该数日本清酒了。平时掌握多一点清酒的购买技巧，也有助于我们选到物廉价美的好清酒。辨别一款清酒的品质是否优良，可以简单的从两方面来判断：
1、看米的品种。日本人对稻米有着惊人地执着，他们既然能够做出好饭，自然也能酿出好酒。现在市面上许多好的清酒，都喜欢标榜自己是用纯正的山田锦大米来酿造。
2、关于米还有一个指标是清酒所的，那就是所谓的“精米步合”。“精米步合”是什么意思呢？它是指磨过之后的白米占原本玄米（糙米）的比重程度。日本人相信，米心是酿酒较好的原材料，外面的部分会为清酒带来苦辣的口感，因此他们不断地打磨米，越是近乎数字越小则越好。比如说好一点的纯米大吟酿，他的度数都去到了50以下的。
桑葚酒是如何泡的，自制的桑葚酒有危害吗
桑葚，果实颜色艳丽，汁液非常多，吃起来既解渴又香嫩甜润。小时候没少拿它当做零食。成熟的桑葚是墨紫色的，这时候味道较甜美。桑葚酒是如何泡的选用上好的果实，用水洗净后晒干，按照桑葚和酒1:3的比例就可以泡制了，然后密封后一个月基本上就可以饮用。这种酒不仅有酒的香味，还能起到药用的价值。自制桑葚酒的危害一般人们担心其中不能处
要评价一款清酒好不好？是什么样的味道？或者它的风格类型？记得使用四字真言――“薰爽醇熟”，这四字里代表了清酒的四大类型。在每一款清酒中，你也可以用一个坐标图的方式，把这一款清酒的“薰爽醇熟”等四种特征做出一个研判比较，当然这是这是一个很漫长的学习喝酒之路。
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杨梅是什么季节的水果，什么人不适合喝杨梅酒
生态农场里，一颗颗鲜嫩饱满的杨梅挂满枝头，让人垂涎欲滴。随手摘一颗，咬一口，甜津津，酸溜溜，空气中都弥漫着鲜甜的味道，小时候陪妈妈一起摘杨梅，依稀还记得，吃剩下的杨梅会被妈妈做成杨梅酒跟杨梅干。那么，杨梅是什么季节的水果，杨梅泡酒的功效与作用是什么呢？杨梅是什么季节的水果五月杨梅已满林，初凝一颗值千金。每年的3月底4月
