果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，**的也只有14度。
酒精成分是果酒香气和风味物质的支撑物,它可使果酒具有醇厚和结构感。酒精度对果酒的质量和商品价值都有很大的影响。酒精度的高低还影响果酒的贮藏，酒精度低的果酒对一些酵母菌和很敏感。酒精度越高，果酒越浓烈，醇厚，干浸出物含量越高。
常饮黄酒抗衰老、有助健康
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值，而其酒精含量仅为15％-16％，是名副其实的美味低度酒。黄酒的热量如加饭酒，每100毫升可供热量120千卡，喝300毫升黄酒相当于吃了100克米饭或150克馒头。黄酒中蛋白质含量较高，并含有18种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较
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怎么鉴别黄酒的品质，鉴别黄酒的方法有哪些
黄酒陪伴了华夏悠久岁月，对于黄酒我们非常了解而又陌生，了解是因为其悠久的历史和过往的普遍性，陌生是如今黄酒过于低调，那么如何鉴别黄酒的品质？（推荐阅读：为什么你喝的酒会上头）黄酒所具有的馥郁芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种由米、麦曲本身以及发酵中多种微生物代谢产生的一种复合香。此外，饮用时，品质好的黄酒具有滋润、
