秋补宜食西洋参
秋燥为患，人们常感觉到虚烦燥火，食欲不振，口干口渴，而西洋参补气养阴，清火除烦，养胃生津，为秋季补益佳品。
服用方法
含化法 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含1片，每天用量2～4克。
冲粉法 将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。
炖服法 将原皮西洋参切片，每天2～5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3～5小时，再将碗密封，放入锅中蒸20～30分钟，早饭前半小时服用。
蒸蛋法 将本品研成细粉状，每次用1个鸡蛋拌入本品5克，蒸熟后服食。
入菜法 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。
煮粥法 取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再次煮沸即成，每日1次，作早餐服食。
泡酒法 取本品30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20～50毫升，并嚼食洋参。
炖鸡法 西洋参10克，母鸡（乌骨鸡为佳）。将西洋参切片，纳入鸡腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食洋参。
塔牌绍兴酒养人的酒――精品香雪酒
塔牌香雪酒为绍兴传统名酒。民国元年（1912年），由浙江省绍兴县（现镜湖新区）东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功。由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称“盖面”。为绍兴酒四大代表品种之一。香雪酒是以糟烧白酒替代水，采用淋饭法酿制的
服用禁忌
服食西洋参时不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合使吸收下降；服用西洋参后不宜吃萝卜，因萝卜破气，而西洋参补气，若两者同食，西洋参补气作用大打折扣。服用西洋参时不要喝咖啡，以免减轻功效，一定要多喝水
桂花入酒助益寿
古人推崇桂花酒，是因为它不但味美，还有“寿千岁”的功效。所以，先人们除了敬神祭祖外，还用来敬献长辈，希望桂花酒助延年，资益寿。秋天是食桂花的好时节，下面介绍桂花酒的一种简单家庭酿制方法。
材料：桂圆肉500克，桂花120克，冰糖500克，上好白酒5000克。
方法：将新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛掉不用，将桂花薄摊好，用湿毛巾轻按，除去桂花上的尘土，装入容器中，加少许糖腌渍半天；将桂圆肉、糖桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，封好瓶口，封固一年后取酒饮用。
功效：酿制好的桂花酒，色泽金黄，芬芳馥郁，有桂花的舒心健脾、养血功用，并有桂圆肉的补精益髓、补益心脾的效用，香甜醇厚，开胃醒神，健脾补虚，有助于劳心过度，心脾损伤，气血不足引起的心悸不宁、遇事善忘、多梦病症的辅助。
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解码绍兴黄酒小镇
“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”唐代诗人李白，既是诗仙，也是酒仙，可谓无酒不成诗。元代以前没有白酒，兰亭雅叙的曲水流觞以及曹操青梅煮酒，均是指黄酒。半部文化史，都是黄酒催生出来的。越酒行天下，东浦酒佳。绍兴为黄酒的发源地，2500年传承不绝，黄酒产业发展成熟。百年的老酿坊，在现代化的过程中与时俱进，
