在我们的生活中，江米酒与醪糟都是常见的食物，也是两种非常神似的食物。也正因为他们这种几乎可以以假乱真的相似之处，使得很多人见到他们都很难轻易的分辨清楚。那么二者之间的主要区别在哪呢，有什么快速分辨的方法吗？
制作材料不同
江米酒和醪糟的差别还是比较大的，所以我们就要分清楚才行，首先两者所选择的材料是不一样的，首先江米酒是以江米为主要的原料制作成的，所以说这种江米为原料的酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美。但是醪糟酒是以糯米为主要材料的，因此我们就能够通过这样的方法来进行区分。
用途不同
还有就是这两种酒它的用途是不一样的，首先江米酒不仅可以喝，而且我们在烹饪的时候也可以用到江米酒，江米酒就可以用来做鱼。这个米酒在做鱼的过程当中可以有效的去除腥味儿，所以说可以用作调味料来进行使用，但是这个醪糟就不能够在做鱼的时候加进去，所以说这是我们需要清楚的。
发酵时间不同
黄酒也有保质期 并不适合长期贮存
在人传统的观念里，酒越陈越香，不少人还喜欢把自己陈年存放的酒招待客人。大多数消费者买食品饮料有看保质期的习惯，但买酒时容易疏忽，尤其是黄酒，大家以为越陈越香，不会有保质期。情况是否如此呢？据山东一黄酒厂家驻郑代表朱先生介绍，黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短
还有就是这两种酒品，它们的发酵时间是不一样的，江米酒的发酵时间较为短暂一些，大概经过20个小时就可以完成发酵，在发酵之后我们就可以进行饮用了，但是这个醪糟酒一般都是经过36个小时之后而制成的，它的发酵时间较为长一些，所以说我们也可以从这样的方面去进行区分。
江米酒和醪糟都是非常健康的食物，在平时我们就能够通过吃这两种食物来养生，不过它们的区别也是比较大的，我们还是要对这两种食物的区别有了解才行，这样才能让我们更好的去进行区分，从而促进我们的健康。
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五加皮酒制法三则
五加皮酒《本草纲目》：五加皮酒处方：五加皮50g当归45g牛膝75g高粱米酒1000ml炮制：先将五加皮洗净，刮去骨；与当归、牛膝一起放入砂锅内同煎40分钟，然后去渣取汁，兑入高粱米酒中。功能主治：散风，强溺壮骨。主治风湿麻痹，四肢拘挛，腰腿软而无力，或膝痛不可屈伸。用法用量：每次10～30ml，每日早晚2次，将酒温热
