在人传统的观念里，酒越陈越香，不少人还喜欢把自己陈年存放的酒招待客人。大多数消费者买食品饮料有看保质期的习惯，但买酒时容易疏忽，尤其是黄酒，大家以为越陈越香，不会有保质期。情况是否如此呢？
据山东一黄酒厂家驻郑代表朱先生介绍，黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上，酒里面的各种成分相互融合，分解与生成，达到一种微平衡。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用。但超过3年，酒精挥发，品质会下降。
黄酒的贮存条件：
浙江一黄酒厂家的技术人员向记者介绍：“关于黄酒的存储地点好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上，15℃以下。且变化平稳，干湿度和通风条件良好。这样，才能促进酒质的陈化，并能减少酒的损耗。其次，储存黄酒，要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气。黄酒堆放要平稳，酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层，且每年要翻动一次。
五加皮酒制法三则
五加皮酒《本草纲目》：五加皮酒处方：五加皮50g当归45g牛膝75g高粱米酒1000ml炮制：先将五加皮洗净，刮去骨；与当归、牛膝一起放入砂锅内同煎40分钟，然后去渣取汁，兑入高粱米酒中。功能主治：散风，强溺壮骨。主治风湿麻痹，四肢拘挛，腰腿软而无力，或膝痛不可屈伸。用法用量：每次10～30ml，每日早晚2次，将酒温热
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苦荞酒是白酒吗？酿造工艺
喝酒毕竟伤身，但是小酌可以怡情，苦荞酒有人说经常喝可以治风湿病。那么，苦荞酒是白酒吗?苦荞酒属于营养型白酒。苦荞麦是生长在南宫山2000m左右米处的富硒地带高寒区。苦荞麦被称为“五谷”。苦荞麦性味苦，平、寒“实肠胃，力，续精神利耳目，能练五脏浮秽。”又富含苦荞黄硐、纤维素、维生素及多种矿物质，精选高山苦荞麦和巴山泉水经
