果酒，一种采用新鲜水果酿制而成的酒水饮料。酸甜、清爽、营养高、回味无穷，故而深受消费者的喜爱，也是很多家庭必备的酒水饮料。那么，果酒是从什么时候开始酿制的？古代的酿酒方法与现代的有什么不同呢？
果酒的起源
在元朝，帝王曾下禁酒令，但是，对果酒放行。在元大都宫城内，还建有“红酒室”。据《折津志》等记载，石榴酒等都是元代果酒中常见之品。用杨梅酿酒，早在晋代已风行岭西，非贵人重客不得饮用。
古代的酿酒方法与现代的有什么不同
古代的酿酒方法
古代果酒的酿制方法，主要有以下几种：一种是通过果子本身的糖份进行自然发酵法。另一种是在果汁里加酒曲，像酿制糯米酒那种方法。还有一种就是将发酵后的酒入甑蒸馏，成为烧酒型的果酒，此方法在明代时已出现了。
6个步骤告诉您苹果酒是怎么制作出来的
苹果是生活中常见也普通的一种水果，人们几乎天天都会吃。时间久了有就些厌烦。其实苹果有多种不同的吃法，把它制成苹果酒既能延长保存时间，也能改变口感，是一个不错的选择。那么苹果酒应该怎么制作呢？苹果酒的制作方法材料：苹果（我用了四个）、糖（我用的是白糖，很多人都说冰糖会比较好）、玻璃缸（1）洗干净玻璃缸，晾干水分。（2）将
现代酿酒方法
虽然说现代酿酒方式大多都都是从古代流传下来的，分别是蒸馏、配制、发酵等，但是却又有着很大的区别。因为现代酿酒工艺不仅延续的古法的精髓，还加入了一些新时代的思想与方法，以及先进的酿酒工艺，多种优势的强强结合，使得此酒更加美味。
总而言之，果酒作为一款好喝有营养的酒水饮料，已经拥有几百年的历史了，截止目前，这种酒水的范围也是越来越广，营养也是越来越丰富 ，非常值得大家品鉴。
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带大家了解一下水果酒和粮食酒的区别
水果酒，以新鲜水果为原料酿成的低度果味酒；粮食酒，顾名思义，以粮食为原料酿成的白酒。这两者之间好像并无瓜葛，但非要说两者没有任何区别，还是有区别的。那么，它们之间到底有什么区别呢？下面就让我们一起来了解一下。水果酒和粮食酒的区别（1）原材料不同：水果酒的原材料是各种水果；而粮食酒原材料是粮食。（2）酿造方法步骤不同：比
