说道酒不得不提的就是黄酒，在白酒没有出现时，它在前朝时期能饮用这种酒的人，可能大概也只有有钱人和大户人家喝得上这种酒类，但不知道是什么原因，到了现在就没落了，很少会有人提起它。而且它地位远远被白酒所取代，具体是什么原因黄酒为何不如白酒受消费者喜爱，下面小编带大家一起来了解下。
一、白酒更浓烈些
一般黄酒是属于低度的酿造酒，大概只有14度左右，很多人也将黄酒称之为“文酒”，这主要是因为黄酒的味道太过温和，被认为是文化人才会喝的温文尔雅的酒，这也就注定了在我们现代社会，黄酒不会太过普及，因为它的受众太小。而在民国时期，文人是比较普遍的，而浓烈的白酒，就被认为是粗人才会喝的酒。而现在白酒浓烈的味道，会更受人们欢迎一些。
二、黄酒档次低
现在的人都喜欢喝高度数的酒，喜欢喝档次高的酒，比如茅台、五粮液等都是高端白酒酒，这样才能显示自己的身份，而黄酒显然在档次面子上很难满足现代人的追求。另外，黄酒基本是属于地方性的酒，有受到地域的限制，所以不能形成品牌化，也没有办法扩张，因此没有共通性。再者就是现在的白酒酿造技术是不断提升，而且它的销售规模也是在不断的放大，口感、品质、利润等刺激下让它在白酒市场上稳固了现在的地位。
三、黄酒容易上头
黄酒虽然比较温和，口感没有那么的浓烈，属于低度酿造酒，但是它的成分复杂，醇酯类物质多，喝多了就又容易上头，它属于那种越喝越顺口的那种类型，所以总是不知不觉发的喝多量。因此在这样的情况下，就容易会喝上头，虽然白酒是属于那种比较浓烈的类型，没有黄酒这么好适应，但由于度数烈所以就会自然的有所控制酒量。
世界果酒的发展历史你知多少？
世界果酒的发展历史你知多少？人们热爱的葡萄酒是果酒的其中一种，果酒早出现于公元1世纪pliny时代的地中海盆地，是人们在保存果汁过程中无意间得到的一种饮品。接下来跟着小编一起来了解一下吧。一、果酒的历史果酒是用水果酿造的酒，是人类早学会酿造的酒。早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。自然界中的单糖大部分
四、白酒更加节省粮食
黄酒地位被白酒超过的原因是在新开始成立之后，人们面临的较大的问题是温饱的问题，这个时候可能在我们建国初期的时候比较困难。所以一些爱喝黄酒的朋友收到影响，但是又戒不掉酒，所以选用了更加节省粮食的白酒，而这个原因，也是在某种程度上促进了白酒的发展，也是导致黄酒逐渐开始没落的主要原因。
总而言之，黄酒在市场上地位受到下滑，可能是由于现在人们喜爱的口味与它的口感有所出入。然后，就是市场跟风的性质所影响，因为现在是网络时代，许多企业会借助网络的形式来大力宣传白酒，因此这也是导致黄酒受欢迎程度减小的一个主要原因。另外，小编还为大家分享了其他有关的介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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好的黄酒如何挑选？选购时应该注意哪些事项？
作为地道的北方人，对聚集在南方一带的黄酒确实有点摸不着头脑，黄酒看着好像都差不多，也没有喝过，不知道什么样的黄酒好。那么，好的黄酒如何挑选？选购时应该注意哪些事项呢？下面我们就一起来了解一下。好的黄酒如何挑选-选购时应该注意哪些事项好的黄酒如何挑选？（1）色泽：一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈
