在美国盛行的苏打酒能在中国年轻人中火起来吗？
记者 | 刘雨静
编纂 | 昝慧昉
苏打酒（hard seltzer）是个在举世酒精消耗市场不休被看好、但还未在中国盛行起来的品类。这种酒精饮料简便来说是一种气泡水跟烈酒的殽杂物，有的会添加果味或甜味，酒精含量较低，遭到不少年轻人追捧。
现在中国市场上，终端贩卖渠道中这种产物并不多见，不外本钱以前开头眷注这个新品类了。据36kr消息，克日苏打酒初创公司马力吨吨公布取得天使轮融资，投资方为团结利华校友会创建的U+基金会，本轮融资财务参谋为光济本钱。
天眼查App信息体现，马力吨吨母公司为广州魔立科技仅限公司，该品牌主要客群为18至25岁、刚交往酒类产物的年轻人，产物单价在12元支配，酒精度3.5%。
马力吨吨创始人陈一诚在承受采访时表现，如今的年轻人偏心低度酒，对康健生存办法也有要求，因此相较于单价较高的葡萄酒、热量更高的啤酒，苏打酒有约莫抢占局部啤酒市场，估计将来中国苏打酒的市场份额能到达啤酒的15%。
内幕上，在开始盛行苏打酒的美国，苏打酒的确是靠其眼前发起的康健生存办法切合全体趋向而盛行起来的。
我们曾报道过，包含Vox在内的不少媒体，都视酒精气泡水（即苏打酒）为2019年美国人饮酒习气的最大改动之一。主要的缘故就是酒精气泡水的热量和酒精浓度都低于啤酒，且常常显如今音乐节、聚会会议等交际场景中，其贩卖的年轻、康健的生存办法，使得美国年轻人将原本对啤酒的偏好渐渐转移到了酒精气泡水上。美国市场最受接待的酒精气泡水品牌White Claw自2016年上市后一连三年贩卖额高速增长，现在以前在美国酒精气泡水品类里占据凌驾5成的市场份额；大厂也不堪落伍——百威、喜力、米勒等品牌，都在近几年或收买、或推出本人的酒精气泡水品牌抢占市场。
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早前在中国，也有零散的一些精酿啤酒品牌推出过相似的产物，好比熊猫精酿在2020年4月推出了名为Chill轻尔的子品牌，这款伏特加硬苏打酒有种种果味，酒精度为3.3%。啤酒巨头百威也在半年前将旗次品牌mike’s麦克斯引入中国，这款苏打酒被定名为“裸气泡酒（hard sparkling water）”，相反是伏特加作为基酒，中心卖点为0糖0脂99大卡。
但在中国市场，苏打酒短期内可否复制其在美国市场的告捷还很难说。
一方面，苏打酒的盛行离不开美国范围巨大的气泡水消耗市场，消耗者的含气饮料消耗习气以前相当成熟，关于酒精气泡水承受水平较高；别的美国啤酒市场增长已到达饱和，大公司为了寻觅新的增长点也纷繁入局酒精气泡水品类，协同扩展了该品类的市场范围。但现在在中国，百威和一些新兴品牌还处于试水阶段。
另一方面，酒精气泡水的看法但是在中国照旧相对含糊，相当一局部消耗者会将其与Rio这类果味预调酒，以及西打酒（Cider）一概而论；内幕上，固然二者喝起来有相似之处，酒精气泡水的工艺并非简便地在烈酒中添加气泡水，而是烈酒发酵到场气泡水制成，预调酒是烈酒发酵到场果汁，而西打酒但是是发酵苹果酒，寻常是由苹果果汁发酵制成的。这种品类的含糊关于酒精气泡水而言，会带来市场定位、品类定位、品牌定位等方面的成绩，这一品类将来在中国要推行开，势必要投入多量本钱在市场教导和线下渠道扩张上。
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