蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓，经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。
蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，有关机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。
蓝莓酒功效与作用
蓝莓果实中含有丰富的VMA（花色苷色素，俗称花青素），能迅速补充视网膜所需营养，能增强实力，眼睛疲劳的功效。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。具有软化血管，养气，养颜益寿，增强人体，抗氧化等功能。具有增强记忆力，预防老年痴呆的作用。具有良好的体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用z为显着。
1、保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力“。
2、增强自身 蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能 。
蓝莓酒：更保健的酒
近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜娟花科，越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，果味鲜美，甜酸适度，能耐零下50℃高寒，素有“小浆果”之称。蓝莓营养丰富，被粮农组织列为人类五大健康食品之一，每百克鲜果中维生素c含量是苹果的几十倍，蛋白质含量400
3、抗氧化功能、减缓衰老 天然的蓝莓花青素是z有效的抗氧化剂。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、症和心脏疾病的抗氧化能力。
4、增强记忆力 蓝莓它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5、功能 蓝莓中含有的营养物质对中早期症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内块的形成和多种症，减低患的可能。
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蓝莓酒 这么喝才够味
蓝莓在欧美被誉为“水果”，稀有的蓝莓一直是欧洲贵族餐桌上的专属品，受限于保鲜技术，想要在冬天品尝新鲜蓝莓，几乎是不可能的。而为了满足贵族们对蓝莓的渴求，经过不断地试验与改进，一桶传统酿造的蓝莓酒z终应运而生。科学发现蓝莓果通过发酵更加的激发了其有效成分的活性，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨
