我们常说的蓝莓酒包括蓝莓果酒和蓝莓泡酒，这两种蓝莓酒酿造方法不同、成酒口味差异较大、功效也不完全一样。
无论哪种蓝莓酒其主要原料均为蓝莓果实，有关机构根据常见14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。
蓝莓果酒是指采用天然蓝莓，经过清洗、捣碎、发酵、过滤、醇化等多道工序酿造而成，酿造工艺类似葡萄酒。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。蓝莓果酒色泽醇正，口感醇和，甜度适中，在西方被称为“液体黄金”、“口服化妆品”，特别适合儿童、孕妇、老人等饮用。
蓝莓泡酒是指选用完全成熟、颗粒饱满的天然蓝莓果实用纯粮高度白酒经过长期泡制而成。蓝莓泡酒具有高度白酒和果酒的混合口感，入口韵味绵长，满齿芬芳，回味无穷。蓝莓中富含的花青素和类胡萝卜素及维生素C能很好的保护视力，常喝蓝莓泡酒喝可以减缓衰老、加固血管、保护眼睛、、增强记忆等功效。适量饮用蓝莓泡酒可以促进人体的血液流通和循环，帮助调节人体内分泌，减缓衰老，还可以降低血脂和胆固醇的含量，另外对高血压和高血脂疾病也有较好的预防效果。
水果酒蓝莓酒与花青素
一、什么是花青素（anthocyanosides）花青素（anthocyanosides）是的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现z有效的抗氧化剂。花青素（anthocyanosides）的抗氧化性能比维生素e高五十倍，比维生素c高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗
蓝莓泡酒还有很好的美容效果。蓝莓富含丰富的营养元素，对人的皮肤很有好处，适量的喝点蓝莓泡酒还可以帮助淡化皮肤的皱纹，还能增加皮肤的弹性，让人看起来活力满满。当然，蓝莓泡酒不适宜过量饮用，大量饮用会导致酒醉，伤肝伤胃，反而失去了保健效果。
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蓝莓酒的价值
蓝莓酒中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。蓝莓酒有如此高的评价，来看看实际的功效与作用医学上已经证明，适量饮蓝莓酒可以对人体产生真正的健康功效。如果你是一名达到法定喝酒年龄的成年人，每天晚上喜欢享受一杯酒，那你应该
