火龙果酒制作方法及市场前景

　　火龙果酒制作方法及市场前景

　　火龙果的花青素含量非常高，尤其是红肉品种，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化；

　　火龙果富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白；

　　火龙果含有丰富的维生素C，可以氧自由基，有很好的美颜美白、皮肤防黑的效果。

　　大家都吃过火龙果，你喝过火龙果酿酒的酒吗？其实大家用正确的方法是能够酿出香甜的果酒。

　　其中用到的酒曲必须是水果酒曲。水果酒曲微生物菌种纯做引子让酒达到果香浓郁，入口甜、落口绵、尾净余长的口感。

　　火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

　　火龙果酒的酿造方法：

桃子酒的酿制方法-7月新品

桃子是很多人群喜爱的一种水果，每年的夏季正是桃子上市季节，而且桃肉具有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸和维生素c等营养成分，对人体很有益，下面肖立舟老师分享桃子酒怎么做，做桃子酒的一些小技巧。一、制作桃子酒的原料桃子10斤、冰糖2-3斤（根据情况而定，比较甜的桃子可少放一些）、果酒酵母1克；二、工具不锈钢盆或塑料盆，大口容器

　　1、把准备好的火龙果，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的两头去掉，从中间切开，取出里面的果肉。

　　2、把取出的火龙果果肉切成大小合适的片状，把玻璃罐子提前，而且不能沾上油脂。把切好的火龙果片放一层在玻璃罐子中，然后再放一层冰糖。

　　3、如此反复，一层果肉，一层冰糖，一直把果肉全部放完，z上层放入冰糖，然后把玻璃罐子密封起来。

　　4、把密封的罐子放在阴凉的地方保存，在过三四天，里面就会有大量汁液析出，过一个月以后，把罐子打开，用滤网进行过滤，把里面的残渣去掉。得到的液体装入到玻璃瓶子，这就是自制的火龙果酒。

　　5、火龙果酒做好以后可以存入冰箱，想喝的时候随时取出饮用就可以。

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春季酿酒方法：桃子酒的酿制方法及功效

果酒酿制的基本方法有3种，即冷浸法，发酵蒸馏法和提取法。今天杨老师跟大家分享的是传统发酵法的桃子酒酿制工艺。传统发酵法是指果浆或果汁经自然酵母或人工培养酵母、在一定条件下发酵、直至糖分耗尽后发酵自然终止的方法。这种方法常用于含汁较多的水果，桃子属于此类。它的特点是发酵结束后，残留糖分很低，每升原酒含糖分4克以下，目前市