甘蔗酒酿制方法
酵母加适量的大曲，搅拌均匀，放容器内盖上盖子发酵，发酵到酵母不再冒泡
甘蔗去掉叶壳打碎，再把发酵好的酵母加入到碎甘蔗内，添加酵母与碎甘蔗比例要求适中，然后搅拌均匀
在地里挖土坑铺上胶布膜，然后把拌好的碎甘蔗放到坑内，盖好胶布膜，铺上土，密封好等待继续发酵，时间在30天左右，不确定是否发酵好，可以扒开土层胶布膜，拿出一点发酵碎甘蔗，放嘴里嚼一下，尝试是否有辣的味道，或是闻闻是否有酒味，如果都具备就可以酿制了
传统工艺酿制法
甘蔗酒功效
糯米酒的酿酒方法
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟（láozāo），主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。它的主要营养成分单糖和低聚糖，维生素b族，维生素e。主要食用功效甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，易于人体吸
甘蔗分两种，皮色深紫近黑色甘蔗，俗称紫皮甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青甘蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
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杨梅酒泡制大法看过来
又到一年一度杨梅季，红艳艳的杨梅都熟了，你可知道？鲜红美味的样子，酸甜多汁的口感简直让人欲罢不能！在盛夏时节，再泡成杨梅酒食用更是气舒神爽，消暑解腻！杨梅酒泡制方法原料：杨梅1斤、高度章贡酒或章贡王酒约1斤（可能更多，因容器而定）、冰糖2两（可根据个人口味增减）。做法：1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净，冰糖、4
