你是山楂酒的铁粉，一直听说喝山楂酒对身体有好处，但是在给别人转述山楂酒的诸多益处时词穷了。今天的知识大科普，相当实用，快来系统地学习吧。
山楂酒营养成分简介
山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒配制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的果酒。原汁发酵的山楂酒保留了山楂中的大部分保健和养生的作用。
山楂酒属于果酒，所谓果酒，日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。以鲜山楂为主要原料酿制的山楂酒，将山楂的营养成分释放，更易被人体吸收，具防止和较高的保健价值，是一种天然健康的饮品。
山楂酒营养成分未标准化的原因
因为果酒的主要卡路里来源为酒精，所以不能将酒精作为标准的卡路里计量单位。通常，含糖量越高的山楂酿出来的山楂酒的酒精度数越高。除了碳水化合物和卡路里，在山楂皮里同样含有营养物质。
如何判断山楂酒是否醒酒到位了？
在山楂酒的海洋里，醒酒应该是存在较多误解的话题之一，这篇文章是总结了醒酒的一些经验，当你正确认识“醒酒”之后，你会发现山楂酒真的是一个有生命的东西，在喝酒的过程中也会乐趣无穷。1、醒酒是什么醒酒说白了就是把山楂酒唤醒的一个过程让山楂酒跟空气接触令山楂酒中的单宁可以更快的变得柔顺让山楂酒表现出它应有的特性。2、为什么要醒
酒精是卡路里的主要来源
酒精里的碳水化合物的含量几乎是糖的2倍。因此，果酒里的酒精比糖的热量更高。有些情况下，微甜的低酒精度山楂酒比干型高酒精度山楂酒的卡路里含量更低。山楂酒里的碳水化合物来自糖和酒精。每杯山楂酒含有9-19克碳水化合物，这个数据不包括风味物质更丰富的山楂酒。
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山楂酒的自制方法
山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。明代着名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。主料：山楂500g辅料：高度酒适量，白砂糖适量，纯净水适量步骤：1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）2.准备好纯净水，高度酒和白糖3.用擀面
