巧家包谷垴乡包谷酒是云南省昭通市巧家县包谷垴乡的特产。包谷垴酒原料取于当地土特产优质玉米――小黄包谷，水质取于内含多种矿物质的山泉水，具备了得天独厚的自然条件，因此酿制出来的酒醇香味正，久饮不醉。
到包谷垴乡的客人，一下车到路边食店均可饮上几口，就是邻县的鲁甸、会泽都能品尝到包谷酒，到县城，专营包谷酒的店主高高悬挂的三角旗，醒目的“包谷垴乡包谷酒”格外显眼，饮酒者大有挤破店门之势。
历经百年的包谷垴酒工艺上有一套复杂而古朴的程序，它经过淘洗―蒸煮―拌曲―发酵―蒸馏等程序，再用独特的秘方精心配制而成，由于包谷垴酒原料取于当地土特产优质玉米――小黄包谷，水质取于内含多种矿物质的山泉水，具备了得天独厚的自然条件，因此酿制出来的酒醇香味正，久饮不醉。
包谷垴酒源于清朝中期，包谷垴乡燕麦沟村小酒坊社，初为一外籍私人酿制，自制自饮，原料取自于当地盛产的小黄包谷，取山泉配制而成，其酿制过程较单一。在清朝乾隆年间，鲁甸县开办的“罗马银矿厂”正处鼎盛时期，银矿远运昆明，当时的交通条件极其落后，全靠人背马驮，运输要途经此地，每天数以百计的运工均到此一歇，运工因劳累而四处寻酒喝，该户见酿酒有利可获，便扩大规模，转为销售，其村民见酿酒获利颇丰，便仿效自制酒坊酿酒，规模不断扩大，工艺不断得到改进，因运工在痛饮之后，均要买一些上路，用酒量特大，凡酿酒者均获利，该地农户视酿酒为，由于这里酒坊酿制的酒以口味醇香，久饮不醉而名声四扬，该地也因酒而得名――小酒坊，沿用至今。
乌镇三白酒怎么样，乌镇三白酒的酿造工艺
乌镇三白酒是浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇的特产。乌镇三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家出名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年
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石泉民间酒种类有哪些，石泉民间酒的喝法
石泉民间酒是陕西省安康市石泉县的特产。石泉的酒文化源远流长，自古就有家家户户烤制粮食酒和果酒的习俗，以传统工艺酿制的粮食酒，入口醇香，后味绵长，沁人心脾，在陕南享有盛誉。酒在石泉人们日常生活中发挥着极其重要的作用。石泉农村自古就有家家户户烤制粮食酒和果酒的习俗，品种有苞谷酒、拐枣酒、米酒、黄酒、甜酒、杨桃酒、高梁酒、杆
