马洪老酒是江西省新余市渝水区的特产。马洪老酒用本地特产的一季晚糯米，经传统工艺历经数年发酵精酿而成，不加色素而褐红晶莹，无需勾兑而香浓味醇。马洪老酒是无公害绿色饮用品。
“马洪老酒”是新余本地千年的地方特产。马洪老酒得名于当地名泉――马洪泉，采用本地糯米和泉水、酒曲，经传统工艺土窖藏制而成。其酒色褐红晶莹，香浓味醇，富含20多种氨基酸、微量元素和维生素，饮之六味协调，柔和滋补。
新余市马洪实业有限公司是在1989年建立的马洪皮蛋厂的基础上发展起来的，公司注册资金500万元。2001年，公司投资1500万元在新余经济开发区征地建厂，建成了年产一万吨马洪老酒生产线，具备年分拣、包装、储存、配货、和运输农副产品及其加工制品的2万吨的配送中心，建立了15个农副产品及其加工制品的购销网点，在省内设立了86家加盟连锁店。公司经营模式为“公司+合作社+农户”的形式，目前已联系三个农民合作社，其中与新余马洪老酒合作社为主，直接带动农户数1000多户，户均增收5000多元，公司主导产品“马洪”牌老酒是新余马洪千年地方特产。“马洪”牌老酒马洪乡每家每户每年都自行酿造，由合作社统一标准收购，再卖给新余市马洪实业有限公司，由公司统一品牌、统一包装，统一价格、统一销售网络对外销售，销售网络遍布广东、上海、南昌等大中城市。
湘山酒是哪里产的，湘山酒的口感特点
湘山酒是广西壮族自治区桂林市全州县的特产。湘山酒是米香型小曲酒，酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅。湘山酒获地理标志保护产品。湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。湘山酒是以优质稻米为原料，采用传统工艺酿造的小曲型米酒，酒色清亮透明，味蜜香清雅芬芳，入口绵甜，回味怡畅。于
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自酿米酒的步骤
原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗制作：1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。2、摊凉和松散米饭要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅
