近些年，茅台老酒价格不断上涨，在拍卖会上表现优异，创造了一个又一个拍卖神话，因此也吸引了越来越多人加入到老酒的收藏大军中来。
藏酒在我国具有悠久的历史，自古以来就有“酒是陈的香”一说，藏酒也是一项有着非常广泛群众基础的收藏类目，它所蕴含的文化内涵十分奥妙。
藏酒的历史
中国白酒的收藏，紧随文化的发展而发展。我们熟知的“女儿红”在秦国丞相吕不韦主编的《吕氏春秋》里面就有记载。“女儿红”为女儿出世时酿造，并贮藏在地窖或埋于桂花树下，也有甚者将酒封于墙内，至女儿出嫁之时，挖出美酒与亲朋畅饮或作为陪嫁之用。
“女儿红”藏酒时间通常长达 20 年左右，异香扑鼻，满室芬芳，像此种性质的藏酒便是国人早期为某种目的而进行的藏酒活动，还有诸如“状元红”，便是为子所酿之酒、所藏之酒，在儿子中榜之时庆贺饮用。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒，且风俗长久，历代延续，不失为藏酒之起源。
汉朝司马迁在《史记？大宛列传》中还记载：“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石、久者数十年不败”，可见中国藏酒的历史之悠久。
1976 年，文物部门在发掘罗泊湾一号汉墓时，出土了我国岭南地区极富地方色彩的青铜容器――铜桶。这是主要流行于战国至西汉时期的酒具，早出现于云南，后传入两广。铜桶饰有勾连雷纹，腹部和桶耳的下方分别刻有地名和自身重量的“布”、“十三斤”字样。
元朝胡义熙的《藏酒注》中还描述藏酒饮用之时，入口清冽清香直入肺腑。
明清时期由于社会的进步、经济的繁荣，官、私藏酒更是风靡。到目前，经考古发掘出土的世界上久的古酒，是30 年前在我国出土的中山国一位诸侯王陵墓中的两种古酒，这些酒自酿造至今已有2300 多年的历史，依然酒香浓郁、清澈透明。
藏酒前的准备
无论是进行哪种类别的收藏，白酒也好，古玩字画也好，每一个即将入门的人都必须有所准备，不然一定会出问题。那么收藏酒，到底应该首先准备哪些东西呢？
首先是知识的积累。你应该要对藏酒知识进行了解，而且必须要做到对已藏、待藏之物有所了解，不能一开口全部是外行话，这样不但会被笑话，也容易吃亏。
安康特色民俗之―烤土酒
年关将至，在陕西南部、秦巴山区、汉水之滨的安康城镇、集市，欢乐喜庆的音乐、琳琅满目的糖果、鲜红炫丽的春联、年画、灯笼，勾勒出陕南城镇一派喜庆祥和的年味情景。2月4日，在平利县马鞍山村依稀可见前几日留下的残雪。寻着酒香走进村民吴高云家，热情的老吴邀我们走进正在烤酒的屋子，在老吴的下来到一个简易灶台前，老吴开始介绍，灶台是
其次是多接触实物。好是身边有藏酒之人，多去看看他的藏酒，就会给自己多一些对实物的认识，而且你的朋友还会是你的好老师，他不但能让你看到很多的实物藏品，还会跟你讲述很多酒背后的故事，乃至藏酒的一些经历，这些对于即将入门的人来说，都是无比宝贵的财富。
在你能够有机会接触到藏品实物的时候，应该尽可能地用心去看，尽量去记住它们的特征。现在容易看到实物的地方就是拍卖会的预展，有机会的话多去看看，尽量看清楚它们的细节。这样，会给你未来的藏酒之路带来莫大的帮助。
藏酒的建议
首先要量力而行。无论是收藏何种类别的器物，非常重要的一点就是千万不能玩物丧志。收藏只是乐趣，如果将乐趣变成了无法卸载的负担，那就失去了收藏的意义。
其次要选择正确的品类。在所有白酒种类中，酱香型白酒由于其特殊的工艺适合收藏，而且在近几年的各大拍卖会上，茅台酒一骑绝尘，令人瞩目。因此在酒类选择中，酱香型的茅台酒无疑是佳之选。
再次要消除贪心。近年来，陈年茅台酒的价值增长速度位居众多白酒之首，除收藏者以外，也成为资金持有者投资的一个主要目标之一。但是无论收藏还是投资，必须消除贪心，更不能贪图便宜而上当。曾有媒体报道，有人见茅台老酒价格涨势惊人，便每天在网上寻找陈年茅台酒出售的信息，为了贪图便宜，低价买回来一批“三大革命”茅台酒，结果全部是假的，没有任何价值可言，损失惨重。
后是不要轻信故事。在收藏中倾听藏品的故事非常重要，倾听能让你更深入了解它背后鲜为人知的过去，也会给这个藏品增加很多文化价值。但是，一定不要轻信。无论是对方讲出何种故事，我们一定要瞬间在脑海中用自己的知识以及意识去过滤一遍，看看可信程度到底有多高。如果实在无法分辨，起码在确保待藏之物的品质的前提下，认真的用脑海记录下所叙所述，以便查证。
藏酒是种文化也是爱好，热爱藏酒的人，在寻求藏品本身的价值的同时，也要追寻自身与藏品之间的精神沟通，这是收藏的一种境界。
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