年关将至，在陕西南部、秦巴山区、汉水之滨的安康城镇、集市，欢乐喜庆的音乐、琳琅满目的糖果、鲜红炫丽的春联、年画、灯笼，勾勒出陕南城镇一派喜庆祥和的年味情景。
2月4日，在平利县马鞍山村依稀可见前几日留下的残雪。寻着酒香走进村民吴高云家，热情的老吴邀我们走进正在烤酒的屋子，在老吴的下来到一个简易灶台前，老吴开始介绍，灶台是临时搭建的，灶台搭建好后在灶台上放置加满水的“底锅”，并在上边放高七八十公分，直径一米的木桶，木桶俗称“�Y（音jing）子”，�Y子上开一小口插入一截外低里高的竹筒，俗称（榴子）把发酵好的包谷，放入“�Y子”里，槽头用笋叶包裹，“�Y子”上方架上 “天锅”。
持续向底锅下添火，加热后将�Y子发酵好的包谷蒸发形成水蒸气，遇到天锅冷却，凝结成酒，顺着榴子流出。
不多时老吴接一杯头子酒（一股从榴子滴出的酒），供来客品尝，抿一口清香而绵柔，随着酒水由口入肚，瞬间酒水所经之处形一条火辣辣的线，烈而不燥，品者直呼过瘾。
老吴说，不光是自己当地百姓对传统的自酿土酒也情有独钟，逢年过节在的白酒前老百姓不一定会端杯，但自酿的土酒即使不喝酒的人也会端杯抿几口。
五味子泡酒方法和注意事项快来学习
五味子泡酒是常见的食疗方，对于身体的健康也是有益的，那么，五味子泡酒配方是怎样的？今天小编酒来告诉大家五味子怎么泡酒，五味子泡酒的方法和步骤。做法一一、新鲜五味子泡酒方法1、五味子用清水洗净尘土，晾干。2、放入搅拌机中打碎。3、热锅，把五味子粉倒入锅中炒至干爽。4、把五味子放凉，装入酒中，封口，阴凉处放15天以上。做法
随着陕南移民搬迁工程的落实，很多土生土长在农村的人搬离了原住地，搬进了楼房，烤土酒的原料，场地受限，现在烧土酒的人也少了，掌握这门手艺的人越来越少了，喜欢喝土酒的人反倒越来越多了。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《安康特色民俗之―烤土酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
天麻3种泡酒法，药用价值极高，一起学习下
天麻的药用价值就其营养成分方面，天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素a、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。功效方面，天麻性平，味甘，具有息风、止眩晕的功效。在饮食方面，由于天麻性味甘平，诸无所忌。尤其适合半身不遂、神经衰弱、眩晕眼花、天旋地转、头风、肢体麻木、血
