1.有QS标志/SC标识。
2.标签:出品地、产品标识、生产日期、生产厂家,成分表。
年份(玻璃瓶装普通黄酒):不能购买到过期的产品。
配料表:纯粮,无香精等添加剂。
说明:饮用(非烹饪用)
3.包装:陶坛储存、泥头封口。
4.外观:
优质黄酒:色泽浅黄(或红褐色),酒液透明澄澈,无混浊物。
劣质黄酒:混浊不清、有杂质。
5.气味:
优质黄酒:馥郁芬香,无异味。
怎样才能买到好黄酒,黄酒的选购技巧
1.优先选择绍兴黄酒。2.不选塑料包装黄酒(塑化剂释放)。3.优先在正规的大型商场、超市中购买品牌的产品,生产条件和设备好,产品质量稳定。4.可从产品名称、产品类型(含糖量)来判别黄酒种类,以选择适合自己需要的产品。5.不购买散装黄酒。6.酿造时间越长的黄酒品质越好(仅坛装优质黄酒)。7.看清生产厂家,不要被雷同标签图
劣质黄酒:有浓烈(刺鼻)酒精味。
6.滋味:
优质黄酒:口感浓厚,味甜、黏稠。
劣质黄酒:口味较淡,没有黄酒的清香,酒精味、甜味较大。容易上头,腻口。
7.手感:手上粘少许黄酒后晾干。
优质黄酒:比较粘手
劣质黄酒:完全不粘(如同清静水)。
8.将瓶身倾斜:优质黄酒:有一定挂壁性,劣质黄酒:不挂壁。
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黄酒的购买误区汇总
1.颜色深的黄酒是劣质产品?黄酒的贮存时间越长,颜色越深,质量就越好。2.有沉淀的黄酒是劣质产品?黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。3.贮存时间越长的黄酒越好吗?不可一概而论,如果是普通黄酒,贮存时间要适当(1-3)年,只有优质黄酒适合长期保存。4.香味越重的黄酒越好?优