如何辨别黄酒的优劣好坏

   2024-02-05 18330
核心提示:1.有qs标志/sc标识。2.标签:出品地、产品标识、生产日期、生产厂家,成分表。年份(玻璃瓶装普通黄酒):不能购买到过期的产品。配料表:纯粮,无香精等添加剂。说明:饮用(非烹饪用)3.包装:陶坛储存、泥头封口。4.外观:优质黄酒:色泽浅黄(或红褐色),酒液透明澄澈,无混浊物。劣质黄酒:混浊不清、有杂质。5.气味:优质
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  1.有QS标志/SC标识。

  2.标签:出品地、产品标识、生产日期、生产厂家,成分表。

  年份(玻璃瓶装普通黄酒):不能购买到过期的产品。

  配料表:纯粮,无香精等添加剂。

  说明:饮用(非烹饪用)

  3.包装:陶坛储存、泥头封口。

  4.外观:

  优质黄酒:色泽浅黄(或红褐色),酒液透明澄澈,无混浊物。

  劣质黄酒:混浊不清、有杂质。

  5.气味:

  优质黄酒:馥郁芬香,无异味。

怎样才能买到好黄酒,黄酒的选购技巧

1.优先选择绍兴黄酒。2.不选塑料包装黄酒(塑化剂释放)。3.优先在正规的大型商场、超市中购买品牌的产品,生产条件和设备好,产品质量稳定。4.可从产品名称、产品类型(含糖量)来判别黄酒种类,以选择适合自己需要的产品。5.不购买散装黄酒。6.酿造时间越长的黄酒品质越好(仅坛装优质黄酒)。7.看清生产厂家,不要被雷同标签图

  劣质黄酒:有浓烈(刺鼻)酒精味。

  6.滋味:

  优质黄酒:口感浓厚,味甜、黏稠。

  劣质黄酒:口味较淡,没有黄酒的清香,酒精味、甜味较大。容易上头,腻口。

  7.手感:手上粘少许黄酒后晾干。

  优质黄酒:比较粘手

  劣质黄酒:完全不粘(如同清静水)。

  8.将瓶身倾斜:优质黄酒:有一定挂壁性,劣质黄酒:不挂壁。

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黄酒的购买误区汇总

1.颜色深的黄酒是劣质产品?黄酒的贮存时间越长,颜色越深,质量就越好。2.有沉淀的黄酒是劣质产品?黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。3.贮存时间越长的黄酒越好吗?不可一概而论,如果是普通黄酒,贮存时间要适当(1-3)年,只有优质黄酒适合长期保存。4.香味越重的黄酒越好?优

 
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